キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】ミョウガの甘酢漬け天ぷらのレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）

【相葉マナブ】ミョウガの甘酢漬け天ぷらのレシピ。野永シェフの薬味レシピ（9月13日）
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2026年9月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～産地で名店シェフにマナブ！～で放送された、「ミョウガの甘酢漬けの天ぷら」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県市原市で収穫した「薬味」を使って、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフに学ぶ絶品アイデア料理！

薬味野菜の冷やしうどんにミョウガの甘酢漬けと甘酢漬けの天ぷら、ミョウガと大葉と新生姜となめ茸の常備菜にミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

ミョウガの甘酢漬けの天ぷらのレシピ



完成画像はイメージです。

酸味がアクセント！カリッと食感で美味しいミョウガの甘酢漬けの天ぷらです

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詳細な分量は放送終了後に追記します。
材料【作りやすい分量】
天ぷら粉
天ぷら衣
揚げ油
＜ミョウガの甘酢漬け＞
みょうが
すし酢

⇒ 同日放送の、薬味レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：75分】
  1. ミョウガの甘酢漬けをつくる。縦半分に切ったミョウガをフライパンに入れ、すし酢を加えて火にかける。
  2. ひと煮立ちしたらボウルに移し、キッチンペーパーをかけて粗熱を取る。冷蔵庫で1時間漬けたら、甘酢漬けのできあがり。
  3. 天ぷらをつくる。水気を切ったミョウガに天ぷら粉をまぶし、衣にくぐらせる。
    粉をつけてから衣をつけると、カリッと揚がります
  4. 衣がカリッとして浮いてきたら、油を切って取り出す。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です


↓↓↓大好評！薬味レシピまとめ↓↓↓
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さばねば薬味たれ

2026-09-13 (公開)

薬味たっぷりのトロトロつゆです。長芋入りでそうめんに絡みやすく、お腹にもたまりやすいボリューム満点そうめんつゆに仕上げます♪

さばねば薬味たれそうめん

【材料】

サバ水煮缶、長芋、炒りごま、大葉、ミョウガ、ごま油、豆板醤、めんつゆ

　

シソベーゼ（大葉）のじゃがいも冷製サラダ

2026-09-13 (公開)

洋風アレンジ！シソをたっぷり使った“シソ”ベーゼのじゃがいもサラダです

【材料】

じゃがいも、大葉、サラダ油、白だし、塩

　

長ネギ＆ミョウガ＆新生姜の万能味噌

2026-09-13 (公開)

長ネギ・みょうが・新生姜！薬味たっぷりで何にでも使える万能味噌を使ったおにぎりです

万能薬味味噌

【材料】

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ミョウガの和風チンジャオロースー

2026-09-13 (公開)

タケノコの代わりに新生姜！ミョウガもたっぷり使った和風チンジャオロースーの作り方です
　
たった一つの調味料だけの簡単レシピです♪

【材料】

ミョウガ、新生姜、豚バラ肉、片栗粉、サラダ油、水、白だし、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の薬味レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/9/13）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、野永喜三夫シェフ（日本橋ゆかり）　他


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