2026年9月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~夏の旨辛グルメ博~で放送された、「ホルモン焼そば」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、全国各地にあるご当地の“旨辛グルメ”を学び、夏の残暑を乗り切る企画!
埼玉県の嵐山辛モツ焼そばに高知県の満洲ジャン麺、岐阜県の地獄うどん、鳥取県のホルモン焼そば、福岡県の焼肉鉄板など、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪
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ホルモン焼そば(鳥取)のレシピ

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎
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| 牛ホルモン(小腸) | 長ネギ | もやし | 中華麺 |
| 味噌 | 水 | しょうゆ | おろしにんにく | 砂糖 | 粉唐辛子 | うま味調味料 |
- 長ネギは斜め切りにする。
- フライパンに<タレ>の材料を入れて混ぜ、みそが溶けたら火にかける。混ぜながら温め、煮立ったら火を止めてボウルに移し冷ます。
- 別のボウルにホルモンを入れ、冷ましたタレを少量加えてからめる。
- フライパンに油をひいて熱し、味付けしたホルモンを焼く。
- ホルモンに火が通ったら野菜と麺を乗せ、タレを上からかけて炒め合わせる。
- お皿に盛り付けたら、完成です
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
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落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
ぶどうジャム
2026-10-04 (公開)
爽やかな酸味の超簡単ぶどうジャムです。パンやヨーグルトと合わせていただきます
【材料】
ぶどう、グラニュー糖、レモン汁
梨のスムージー
2026-10-04 (公開)
梨の甘みが際立つ旬のスムージーです。梨とヨーグルトとはちみつをミキサーするだけの簡単レシピです♪
【材料】
ヨーグルト、梨、はちみつ
葛アイスバー
2026-10-04 (公開)
溶けても崩れない!新感覚の葛アイスバーです。梨&ぶどうたっぷりのアイスバーに仕上げます♪
【材料】
梨またはぶどう、グラニュー糖、葛粉、わらび粉3g、アガー、トレハロース、杏仁豆腐の素、水
フルーツ大福
2026-10-04 (公開)
果汁たっぷり!旬のフルーツで作る大福です。白あんと砂糖を練り込んだ生地で包む新感覚大福です
【材料】
梨、ぶどう、白あん、粉末オブラート、打ち粉、餅粉、水、グラニュー糖、卵白
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の夏の旨辛グルメについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。


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