2025年9月10日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「海苔ドレッシングのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさん。ちぎった海苔を調味料と合わせて作る風味豊かなドレッシングで、もりもり野菜を食べらます。
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万能のりドレッシングのサラダのレシピ

サラダに合うドレッシングです。
焼きのりの香りが食欲をそそります。
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| サニーレタス | 1/2個 | きゅうり | 1本 |
| 焼きのり(全形) | 1枚 | めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 | 水 | 大さじ2 | 酢 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | 米油 | 大さじ2 | こしょう | 少々 |
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。きゅうりは薄切りにする。
- ドレッシング(つくりやすい分量)をつくる。ボウルにめんつゆ・水・酢を合わせ、焼きのりをちぎり入れてひたす。海苔が柔らかくなったらごま油・米油・こしょうを加えて、混ぜ合わせる。
- サニーレタス・きゅうりを器に盛り、海苔ドレッシングをお好みの量かけたら完成です。
↓↓↓同日放送のトマトマーボービーフンのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
トマトのふんわり中華オムレツ
2025-12-22 (公開)
「本場よりもうまい!」と国内の様々なコンテストを席巻するガチ中華のシェフ直伝!
日本人に人気の「中華オムレツ」を家にある調味料で作る簡単レシピです。
ポイントは3つ。泡立つまで卵を混ぜる、少量の酢を加える、熱した油で大きく動かす。これだけで卵はふんわり仕上がります。
【材料】
トマト、卵、細ねぎ、しょうが、サラダ油、塩、こしょう、顆粒鶏ガラスープのもと、酢、砂糖
半干しきのこ炊き込みご飯
2025-12-18 (公開)
少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。
仕上げにバターを加えてコクをアップ!
【材料】
生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水
半干し大根と豚肉のうま煮
2025-12-18 (公開)
天気のよい日に1~2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。
今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。
干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。
【材料】
大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖
白菜の甘酢あえ
2025-12-17 (公開)
白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。
【材料】
白菜、塩、酢、砂糖、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2025/9/10)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他


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