2025年7月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~そうめん-1グランプリ~ で放送された、「トマト明太ヨーグルトだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、プロの“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決!
人気夏野菜を使った揚げなすつゆや意外な組み合わせのトマト明太ヨーグルトたれ、混ぜるだけのサンラータンたれなど、みたらすぐに真似したくなる絶品そうめんダレが続々登場します♪
- じゃがいも農家直伝!新感覚じゃがいもレシピまとめ 【最新レシピ!】
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トマト明太ヨーグルトだれのレシピ

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが考案したそうめんつゆは、意外な組み合わせの新感覚そうめんつゆです。
トマトの酸味・明太子のプチプチ食感・ヨーグルトの風味でさっぱりとしたたれに仕上げます♪
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めんつゆ(ストレート) | 180cc | 明太子 | 80g | トマト | 1個(120~140g) | プレーンヨーグルト(無糖) | 80g | 白炒りごま | 小さじ1 | かいわれ大根 | 適量 |
- トマトは4等分に切ってヘタを取る。耐熱皿に移し、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- 加熱したトマトの皮を取り除き、ボウルに入れる。皮を取り除いた明太子・ヨーグルト・めんつゆを加えて泡だて器で混ぜる。
- お好みでごまとカイワレを添えて、いただきます。
↓↓↓同日放送!プロのそうめんアレンジつゆレシピまとめ↓↓↓
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相葉マナブ最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
焼きとうもろこしのそうめんだれ
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
イタリアンの巨匠・原田慎次さんが考案!焼きとうもろこしのそうめんだれです。
【材料】
とうもろこし、めんつゆ、牛乳、太白胡麻油、おろししょうが、白ごま、インスタントコーヒー
バター照り焼きそうめん
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
照り焼きチキンとバターを使った、新感覚のジューシーそうめんダレです。
【材料】
鶏もも肉、ピザ用チーズ、バター、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水
じゃがいもとベーコンのガーリック丼
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
夏の暑さを吹き飛ばすスタミナレシピ!じゃがいもたっぷりで作る、ジャガイモとベーコンのガーリック丼です
【材料】
ご飯、サラダ油、刻みニンニク、ジャガイモ、ベーコン、ピーマン、しょうゆ
じゃがいものきんぴら
2025-08-24 (公開) / 2025-08-25 (更新)
じゃがいも農家直伝!超簡単に作れてヤミつきになるジャガイモのきんぴらの作り方です。
【材料】
サラダ油、ジャガイモ、みりん、酒、しょうゆ、七味唐辛子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のそうめんレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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