キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】片岡流ラタトゥイユのレシピ。ランクアップキッチン（7月9日）

【ノンストップ】片岡流ラタトゥイユのレシピ。ランクアップキッチン（7月9日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】片岡流ラタトゥイユのレシピ。ランクアップキッチン（7月9日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年7月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「片岡流ラタトゥイユ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気イタリア料理店「リストランテ アルポルト」の片岡宏之さん。夏野菜たっぷりのラタトゥイユをプロの技でワンランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

片岡流ラタトゥイユのレシピ


カポナータ
完成画像はイメージです。

夏野菜たっぷりの本格ラタトゥイユを作ります。

野菜はじっくり炒めて旨味と甘さを引き出すのがポイント。

作り置きもできるので常備菜にもおすすめです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2～3 人分】　※1人分 約266kcal
タマネギ1個
ズッキーニ1本
セロリ2本
パプリカ（赤・黄）各1個
マッシュルーム1パック
オリーブオイル大さじ4
ニンニク（みじん切り）2かけ
塩ふたつまみ
トマト缶（ホール）1缶（400g）
バルサミコ酢小さじ1
バジル（細切り）3枚
バジル（トッピング用・細切り）適量
＜Ａ＞
白ワイン大さじ3
固形コンソメスープの素1個
砂糖小さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. タマネギ、ズッキーニは3cm角に切る。セロリは筋を除き、パプリカはヘタと種を除いて、すべて3cm角に切る。マッシュルームは石づきを除き、2～4等分に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
  3. ニンニクが色づいてきたら、（１）をすべて入れ、塩をふって弱めの中火で炒める。ときどき全体を混ぜながら、全体がしんなりするまで20分ほどかけてしっかりと炒める。
  4. ＜Ａ＞を加え、トマト缶を手で潰しながら入れる。中火で水分を飛ばすようにしながら5分ほど加熱する。
  5. バルサミコ酢・バジルを加え、味を見て塩（分量外）でととのえる。粗熱をとり、冷やしておく。
  6. 器に盛り、トッピング用のバジルをのせたら完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

七五三掛のステーキチャーハン

2026-10-09 (公開)

たっぷりのにんにくをきかせたガーリックライスに、彩り良いほうれん草を加えた炒飯です。

食べ応え満点のステーキを乗せて、豪華な一皿に。

ステーキ炒飯

【材料】

牛ステーキ用肉、温かいご飯、バター、ニンニク、ほうれん草、長ネギ、コーン缶、塩、粗びき黒コショウ、しょうゆ、サラダ油

　

神保流ショウガ焼き

2026-10-07 (公開)

和食の定番、豚の生姜焼きをプロの技でイタリアンにアレンジ！

ペペロンチーノ風のオイルで豚肉を焼いて香りよく仕上げました。仕上げのオリーブオイルはフルーティで上品な一皿に。

【材料】

豚肩ロースショウガ焼き用肉、塩、コショウ、小麦粉、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、タマネギ、キャベツ、しょうゆ、酒、砂糖、みりん

　

即席きんとん

2026-10-06 (公開)

旬のさつまいもを使って、だれでも簡単に作れる即席きんとんです♪
　
レンチンしたさつまいもと調味料を混ぜるだけ！さっぱり食べられるきんとんに仕上げます。アイスやヨーグルトにのせたり、パンに塗るのもオススメです◎

【材料】

さつまいも、マーマレード、砂糖、黒こしょう

　

豚とサツマイモの蒸し焼き

2026-10-06 (公開)

ホクホクとしたさつまいもの甘さと豚バラ肉のコクが相性抜群！

ピリ辛の味付けでごはんも進みます。

豚とさつまいもの蒸し焼き

【材料】

豚バラ薄切り肉、サツマイモ、シイタケ、万能ネギ、水、酒、水、塩、みそ、酒、みりん、豆板醤、砂糖、ショウガ、白すりごま、酢、塩、コショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/7/9）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧