2025年7月11日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「コク旨牛トマたま」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！ふんわり卵と焼いたトマトの組み合わせが絶妙な炒め物です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
コク旨牛トマたまのレシピ
中華の定番トマト卵炒めに牛肉をプラスして食べ応えアップ！
ご飯のおともにも、お酒にもよく合う一品です。
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| 牛薄切り肉 | 150g | トマト | 大1個（250g） | 塩、コショウ、小麦粉 | 各適量 | ニラ | 1/3束 | ゴマ油 | 適量 | おろしニンニク、おろしショウガ | 各小さじ1/2 |
| 卵 | 2個 | マヨネーズ | 大さじ1 | 塩、コショウ | 各適量 |
| オイスターソース | 小さじ2 | しょうゆ | 小さじ1 |
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ（各適量）をふって小麦粉を薄くまぶす。
- トマトはヘタを除いて12等分のくし形切りにする。ニラは3cm長さに切る。
- 卵液を作る。ボウルに卵を溶き、マヨネーズ（大さじ1）・塩コショウ（各少々）を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにゴマ油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵液を加えて大きくほぐしながら炒め、半熟になったら取り出す。
- 同じフライパンにゴマ油（大さじ1/2）を足し、ニンニク・ショウガ・牛肉を入れて炒める。
- 牛肉に火が通ったら、ニラ・トマトを加えてさっと炒め合わせ、＜Ａ＞を加えて全体に煮からめる。
- 卵を戻し入れてさっと合わせ、器に盛りつけたら完成です。
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村田流 天ぷら
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魚介や野菜、旬の山菜などたっぷりの具材を使った贅沢な天ぷら。
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【材料】
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【材料】
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酸辣湯（サンラータン）
2026-04-22 (公開) ／ 2026-04-23 (更新)
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/7/11）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他