2025年6月5日の日本テレビ系『DayDay.（でいでい）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「もろこし芯ちゃんごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは捨てがち食材をざっくりリメイク！もったいないを美味しいに大変身♪

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※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.

もろこし芯ちゃんごはんのレシピ

完成画像はイメージです。

出汁たっぷりのとうもろこしの芯を一緒に炊き込む炊き込みご飯です。　
　
味の決め手は梅干し！梅干しの酸味と大葉のさっぱり感で夏にピッタリの炊き込みご飯に仕上げます♪

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材料【2合分】

作り方【調理時間：15分】

米を洗って水を切り、炊飯器の内釜に入れる。
酒・ゆずこしょうを混ぜ入れ、白だし・梅干し（果肉）を加えたら、目盛りまで水を注ぐ。
とうもろこしの実をそぎ落とし、芯のみを米の上にのせ、炊飯器（白米モード）で炊く。
バターコーンを作る。フライパンにバターを入れて溶かし、とうもろこしの実を炒める。とうもろこしの色が変わり火が通ったら、白いりごま・黒こしょう・塩を加え、青じそを手でちぎって入れる。
（３）が炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けて、（４）のバターコーンをのせれば完成です

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