2026年2月19日の日本テレビ系『DayDay.（でいでい）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはお鍋のマンネリ解消レシピ！
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※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.
カリフラワーと豆乳の真っ白鍋のレシピ
完成画像はイメージです。
寒い時期にぴったり！真っ白でクリーミーな見た目が可愛い「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋」です
〆は残った汁にチーズを溶かしてフォンデュ風に！パンにつけて楽しむのがおすすめの新感覚鍋です
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材料【2人分】
| 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g | カリフラワー | 1個 | じゃがいも | 2個 | えのきたけ | 1袋 | バター | 20g | 小麦粉 | 20g | 豆乳 | 300cc | 水 | 300cc | 白だし | 大さじ2 | 塩 | 適量 | 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | バゲットなどお好きなパン |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもは薄切り、えのきたけは根元を除き1/2に切る
- 鍋にバターを入れ、じゃがいもを1～2分炒める。そこに小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を入れフタをして3分ほど煮る
- 豆乳の半量・白だしを入れ、塩で味をととのえたら、えのきたけを加えて3分ほど煮る
- 茎に十字に切り込みをいれたカリフラワーをまるごと入れ、7～8分煮る
- カリフラワーが柔らかくなったら、豚肉をかぶせるようにのせ、残りの豆乳を加えフタをして肉の色が変わるまで2分ほど煮る
- 仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて完成です
- 〆はチーズフォンデュ風にするのがおすすめ！残った汁にピザ用チーズを加えて溶かし、パン（薄切りにしたバケットなど）につけていただきます
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DayDay.で話題の「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DayDay.（2026/2/19）
放送局：日本テレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 あさ９時 ～
出演者：武田真一、山里亮太、黒田みゆ、 高橋茂雄(サバンナ)、亜希、石田健 他