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【相葉マナブ】サーモンの２色丼のレシピ。塩昆布＆塩麹漬けで！鮭で絶品アレンジ（1月26日）

【相葉マナブ】サーモンの２色丼のレシピ。塩昆布＆塩麹漬けで！鮭で絶品アレンジ（1月26日）
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2025年1月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて人気食材アレンジレシピ！～ で放送された、「サーモンの２色丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは人気食材のアレンジレシピをプロから教えてもらう新企画！

初回はサーモンを使ったレシピを料理研究家やシェフから教えてもらいます。みたらすぐにマネしたくなるレシピが続々登場します♪

目次

サーモンの二色丼のレシピ


サーモン丼
完成画像はイメージです。

バズる料理研究家のジョーさん。が教えてくれたのは、2種類のサーモン漬けを使った2色丼です。
　
単品でも美味しいサーモンの塩昆布漬けと塩こうじ漬けで、飽きのこない絶品丼に仕上げます♪

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材料【2人分】
ご飯2人分
卵黄2個分
＜サーモンの塩昆布漬け＞
サーモン（刺身用）150g
塩ひとつまみ
塩昆布20g
＜サーモンの塩こうじ漬け＞
サーモン（刺身用）200g
塩ひとつまみ
塩こうじ大さじ1.5
みりん小さじ2

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. サーモンは一口大より少し小さめに切り、塩を振って5分ほど置く。
  2. サーモンから出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
  3. ＜サーモンの塩昆布漬け＞ポリ袋にサーモンを入れて、塩昆布を加えてもみ、20分ほどおく。
  4. ＜サーモンの塩こうじ漬け＞塩こうじにみりんを加えて混ぜ、サーモンを加えて和える。
  5. 丼にごはんを盛り、2種のサーモンを乗せる。真ん中に卵黄を乗せたら完成です




↓↓↓同日放送の白菜レシピはこちら↓↓↓
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みそぱん

2025-04-13 (公開)

福島の郷土菓子「みそぱん」の作り方♪口の中で味噌の風味が広がる和風のパンです。

味噌パン

【材料】

水、重曹、ザラメ、味噌、小麦粉

　

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/1/26）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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