【相葉マナブ】サーモンのレアカツのレシピ。サーモン&鮭で絶品アレンジ(1月26日)

【相葉マナブ】サーモンのレアカツのレシピ。サーモン&鮭で絶品アレンジ(1月26日)

2025年1月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~教えて人気食材アレンジレシピ!~ で放送された、「サーモンのレアカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは人気食材のアレンジレシピをプロから教えてもらう新企画!

初回はサーモンを使ったレシピを料理研究家やシェフから教えてもらいます。みたらすぐにマネしたくなるレシピが続々登場します♪

サーモンのレアカツのレシピ


サーモンのレアカツ
完成画像はイメージです。

SNSで大バズリ!サーモンのレアカツです。ホイルシートを使うことで、フライパンが汚れず片付けらくらくアイデアレシピです♪
 
ポン酢と青ネギのさっぱりダレでいただきます

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
サーモン(刺身用)200g
白だし小さじ1
マヨネーズ大さじ1/2
パン粉大さじ5
<タレ>※混ぜ合わせる
ポン酢大さじ2
青ねぎ(小口切り)10g

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. サーモンに白だしを絡める。
  2. フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒める。
    フライパン専用のホイルシートを敷いておくとフライパンが汚れません。
  3. サーモンの水分を拭き取り、マヨネーズを表面に塗る。焼いたパン粉を全体にまぶす。
  4. 250度のオーブントースターで4分焼く。
  5. サーモンのレアカツを食べやすく切って皿に盛り、青ネギぽん酢のタレを添えたら完成です




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相葉マナブ最新レシピ

ホタテとカリフラワーのトマトみかんソース

2025-02-09 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、料理と相性抜群!カンキツの甘みと香りを活かしたソースが魅力の絶品メニュー。
 
レンジで簡単に作れる絶品ソースの作り方は必見です!鶏肉やサーモンとも相性バグツン♪

トマトみかんソース

【材料】

カリフラワー、ホタテ、強力粉、揚げ油、塩、みかん、トマト、粒マスタード、オリーブオイル、しょうゆ

 

みかんのクリームチーズプリン

2025-02-09 (公開)

フランスで国家資格を取得!お菓子・料理研究家の若山曜子さんが教えてくれたおは、みかんのクリームチーズプリンです。
 
チーズケーキのような柔らかい口当たりの絶品プリンです♪

みかんプリン

【材料】

みかん、クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄、生クリーム

 

みかんと豚肉のしょうが焼き

2025-02-09 (公開)

フレンチの巨匠!渡辺雄一郎さんが教えてくれたのは、みかんを使った生姜焼きです。
 
フルーツと肉の組み合わせはフランスではポピュラー。フレンチのテクニックで仕上げる絶品生姜焼きの作り方です♪

みかんの生姜焼き

【材料】

みかん、バター、玉ねぎ、ハチミツ、豚肩ロース肉、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、みりん、酒、刻みにんにく、おろししょうが、みかんジュース、片栗粉、木の芽、粉山椒

 

みかん大福

2025-02-09 (公開)

お菓子研究家の荻田尚子さんが教えてくれたのは、簡単に作れるみかんの大福です。
 
ジューシーなみかんは、あんことお餅と相性抜群!家で作れるお手軽スイーツメニューです。

みかん大福

【材料】

みかん、白あん、切り餅、砂糖、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/1/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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