【ヒルナンデス】まるごと白菜ステーキのレシピ。今井亮さんお悩み解決ライブキッチン(1月15日)

【ヒルナンデス】まるごと白菜ステーキのレシピ。今井亮さんお悩み解決ライブキッチン(1月15日)

2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「丸ごと白菜ステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の白菜を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

丸ごと白菜ステーキのレシピ


白菜
完成画像はイメージです。

白菜の甘さと食感をダイレクトに味わう!丸ごと白菜ステーキです。
 
淡白な白菜を焼くことで香ばしさをプラスする、新感覚白菜メニューです♪

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材料【2人分】
白菜(芯はついたまま)1/8玉(約300g)
合びき肉150g
バター10g
パセリのみじんぎり適量
サラダ油適量
<A>※混ぜ合わせる
生姜のすりおろし1かけ分
しょう油大さじ1.5
大さじ1
片栗粉小さじ2
150cc
みりん大さじ1
砂糖小さじ1

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、断面を下にして中火で熱し、約2分ほどして焼き色がついたら反対も焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにして器に盛る。
  2. フライパンをふいて、サラダ油(大さじ1/2)を入れ、合いびき肉を入れて中火でほぐしながら炒める。
  3. 肉に火が通ったら、よく混ぜた<A>を加え、よく混ぜながらとろみをつける。
  4. バターを加えてひと煮立ちし、バターが溶けたら皿に持った白菜にかける。
  5. 仕上げにパセリをちらせば完成です



↓↓↓同日放送!白菜レシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】今井亮先生の白菜レシピ!秋の食材でお悩み解決ライブキッチン(1月15日)
2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「白菜アレンジレシピ」をまと...


ヒルナンデス最新レシピ

ワンパンミートローフ

2025-02-10 (公開)

こねずに簡単ミートローフの作り方!ワンパンで作るので洗い物も時短できます♪
 
さつまいものデンプンでふっくらし、肉汁も吸ってさらに美味しくなります。

ミートローフ

【材料】

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オニオンチキングラタン

2025-02-10 (公開)

オニオンスープの素をつかってレンチンで10分!簡単なのにじっくり時間をかけて煮込んだような絶品メニューに仕上げます♪

グラタン

【材料】

玉ねぎ、ロティサリーチキン、オニオンスープの素、水、パン粉、粉チーズ、パセリ

 

塩もみ大根の水餃子

2025-02-05 (公開)

白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。

味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ!

水ギョーザ

【材料】

大根、豚ひき肉、餃子の皮、塩、みそ、しょう油、酒、ごま油、コショウ

 

大根おろしあんかけのふんわり卵炒め

2025-02-05 (公開)

強火でふんわりと焼いた卵に、大根おろしのあんをたっぷりかけた一品です。

卵にマヨネーズを混ぜることでふわふわの食感に仕上がります。

大根おろしあんかけのふんわり卵炒め

【材料】

卵、長ネギ、大根おろし、マヨネーズ、塩、サラダ油、出汁、片栗粉、しょう油、みりん

 

今井亮さんプロフィール&著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2025/1/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、マヂカルラブリー、秋元真夏、志田彩良、大友花恋 他

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