2025年1月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~産地直送!お悩み解決ライブキッチン~で放送された、「丸ごと白菜ステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪
今回は冬が旬の白菜を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。
丸ごと白菜ステーキのレシピ

白菜の甘さと食感をダイレクトに味わう!丸ごと白菜ステーキです。
淡白な白菜を焼くことで香ばしさをプラスする、新感覚白菜メニューです♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
白菜(芯はついたまま) | 1/8玉(約300g) | 合びき肉 | 150g | バター | 10g | パセリのみじんぎり | 適量 | サラダ油 | 適量 |
生姜のすりおろし | 1かけ分 | しょう油 | 大さじ1.5 | 酒 | 大さじ1 | 片栗粉 | 小さじ2 | 水 | 150cc | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 |
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、断面を下にして中火で熱し、約2分ほどして焼き色がついたら反対も焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにして器に盛る。
- フライパンをふいて、サラダ油(大さじ1/2)を入れ、合いびき肉を入れて中火でほぐしながら炒める。
- 肉に火が通ったら、よく混ぜた<A>を加え、よく混ぜながらとろみをつける。
- バターを加えてひと煮立ちし、バターが溶けたら皿に持った白菜にかける。
- 仕上げにパセリをちらせば完成です
↓↓↓同日放送!白菜レシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
ワンパンミートローフ
2025-02-10 (公開)
こねずに簡単ミートローフの作り方!ワンパンで作るので洗い物も時短できます♪
さつまいものデンプンでふっくらし、肉汁も吸ってさらに美味しくなります。
【材料】
合い挽き肉、さつまいも、塩、こしょう、ミニモッツァレラチーズ、バター、ケチャップ
オニオンチキングラタン
2025-02-10 (公開)
オニオンスープの素をつかってレンチンで10分!簡単なのにじっくり時間をかけて煮込んだような絶品メニューに仕上げます♪
【材料】
玉ねぎ、ロティサリーチキン、オニオンスープの素、水、パン粉、粉チーズ、パセリ
塩もみ大根の水餃子
2025-02-05 (公開)
白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。
味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ!
【材料】
大根、豚ひき肉、餃子の皮、塩、みそ、しょう油、酒、ごま油、コショウ
大根おろしあんかけのふんわり卵炒め
2025-02-05 (公開)
強火でふんわりと焼いた卵に、大根おろしのあんをたっぷりかけた一品です。
卵にマヨネーズを混ぜることでふわふわの食感に仕上がります。
【材料】
卵、長ネギ、大根おろし、マヨネーズ、塩、サラダ油、出汁、片栗粉、しょう油、みりん
今井亮さんプロフィール&著書
1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。
⇒ 公式インスタ
|
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2025/1/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、マヂカルラブリー、秋元真夏、志田彩良、大友花恋 他
コメントを書く