2025年1月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～史上最強の冬料理13連発～ で放送された、「もずくトマト鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
川口春奈さん唐揚げで悶絶！今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが冬の食材を使った絶品メニューを次々仕上げます！
牛肉のパイ包みやパリパリの塩唐揚げ、もずくとトマトの鍋など、超意外な組み合わせの絶品冬メニューが続々登場します♪
志麻さんのもずくトマト鍋のレシピ
いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です
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| 水 | 適量 | 鶏ガラスープの素 | 適量 | トマト | 2個 | 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 適量 | しょうゆ | 適量 | 酢 | 適量 | てんさい糖（砂糖でOK） | 適量 | もずく酢 | 4パック | 万能ネギ |
| しいたけ | 舞茸 | 焼き豆腐 | 長ネギ | 昆布 | 白菜 | など |
- 具材を食べやすい大きさにカットする。鍋に水をはり昆布を入れて火にかける。
- しょうゆ・てんさい糖・酢を混ぜて三杯酢にする。
- 鍋から昆布を取り出し鶏ガラスープの素を入れる。切った野菜、ヘタを除いたトマトを丸ごと入れる。
- 野菜に火が通ったら豚肉を入れ、（２）の三杯酢を加えて味付けする。もずく酢・刻んだネギを加え、ひと煮立ちさせる。
- トマトを途中で崩しながら、味変しながらいただく。ご飯と追いもずくの〆もおすすめ♪
↓↓↓同日放送！志麻さん冬レシピまとめ↓↓↓
志麻さん最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
パブロバ
2025-01-10 (公開)
今日のデザートは、サクサク焼き上げたメレンゲといちごに、カスタードと生クリームのソースをあわせた逸品です。
【材料】
いちご、ミント、卵白、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、カスタードクリーム、生クリーム
から揚げサルサソース＆豆腐みそソース
2025-01-10 (公開)
衝撃のうまさ！志麻さんの本気の唐揚げです。サルサソースと豆腐みそソースの2種類のソースでいただきます。
少量のにんにくとしょうゆで鶏のうま味を引き出した、志麻さん流のからあげです♪
【材料】
鶏もも肉、酒、塩、こしょう、おろしにんにく、しょうゆ、揚げ油、小麦粉、片栗粉、トマト、赤玉ねぎ、青とうがらし、パクチー、ピーマン、レモン汁、豆腐、ゆず果汁、味噌
牛肉とキノコのパイ包み
2025-01-10 (公開)
きのこの旨味が爆発！キノコの万能調味料“デュクセル”とステーキ肉をパイで包んで焼き上げる、インパクト抜群の豪快メニューです♪
【材料】
ステーキ肉、塩、こしょう、パイシート、ホウレンソウ、刻みニンニク、卵黄、しめじ、しいたけ、まいたけ、マッシュルーム
ヨーグルトとお米のスープ
2025-01-10 (公開)
謎の組み合わせ？！ご飯とヨーグルトとミントで作ったトルコの家庭料理。体の心から温まる新感覚スープです。
【材料】
卵、小麦粉、ヨーグルト、水、コンソメ、ご飯、ミント、オリーブオイル、こしょう、レモン汁
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんの冬レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2025/1/10）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、井桁弘恵、カズレーザー、川栄李奈、高杉真宙、出川哲朗、板谷由夏、井之脇海、川口春奈、上白石萌歌、松村北斗 他