Name: 志麻さんのもずくトマト鍋のレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 水 適量; 鶏ガラスープの素 適量; トマト 2個; 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 適量; しょうゆ 適量; 酢 適量; てんさい糖（砂糖でOK） 適量; もずく酢 4パック; 万能ネギ; しいたけ; 舞茸; 焼き豆腐; 長ネギ; 昆布; 白菜; など

2025年1月10日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～史上最強の冬料理13連発～で放送された、「もずくトマト鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

川口春奈さん唐揚げで悶絶！今日の沸騰ワードは、伝説の家政婦・志麻さんが冬の食材を使った絶品メニューを次々仕上げます！

牛肉のパイ包みやパリパリの塩唐揚げ、もずくとトマトの鍋など、超意外な組み合わせの絶品冬メニューが続々登場します♪

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志麻さんのもずくトマト鍋のレシピ

完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、志麻さん冬レシピまとめはコチラ

いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です

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材料【作りやすい分量】

水	適量
鶏ガラスープの素	適量
トマト	2個
豚肉（しゃぶしゃぶ用）	適量
しょうゆ	適量
酢	適量
てんさい糖（砂糖でOK）	適量
もずく酢	4パック
万能ネギ

＜お好きな具材＞
しいたけ
舞茸
焼き豆腐
長ネギ
昆布
白菜
など

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作り方【調理時間：15分】

具材を食べやすい大きさにカットする。鍋に水をはり昆布を入れて火にかける。
しょうゆ・てんさい糖・酢を混ぜて三杯酢にする。
鍋から昆布を取り出し鶏ガラスープの素を入れる。切った野菜、ヘタを除いたトマトを丸ごと入れる。
野菜に火が通ったら豚肉を入れ、（２）の三杯酢を加えて味付けする。もずく酢・刻んだネギを加え、ひと煮立ちさせる。
トマトを途中で崩しながら、味変しながらいただく。ご飯と追いもずくの〆もおすすめ♪

↓↓↓同日放送！志麻さん冬レシピまとめ↓↓↓

【沸騰ワード10】志麻さん新年の爆食レシピ13連発まとめ。伝説の家政婦が作る冬の激うま料理（1月10日）

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2. 大根の生ハム巻き
3. シューファルシ
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イチゴの紅茶シロップ

2025-02-28 (公開)

砂糖たっぷりで煮出した紅茶をいちごにかけるだけ！バニラアイスを乗せていただく簡単デザートです。

【材料】

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2025-02-28 (公開)

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シューファルシ

2025-02-28 (公開)

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【材料】

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バナナクランブル

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バナナクランブル

【材料】

バター、小麦粉、砂糖、紅茶パック、シナモン、バナナ、バニラアイス

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】