【あさイチ】せいろで大人の肉じゃがのレシピ。りよ子さんのせいろ蒸し料理!ツイQ楽ワザ(12月17日)

【あさイチ】せいろで大人の肉じゃがのレシピ。りよ子さんのせいろ蒸し料理!ツイQ楽ワザ(12月17日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年12月17日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「せいろで大人の肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは年末年始のお疲れに役立つ「いたわりごはん」レシピ!ブーム到来の「せいろ」を使って、おつかれモードの心もお腹も満たすアイデア料理が続々登場!

せいろにはまってレシピ本まで出版した、りよ子さんに絶品料理を教えていただきました。

せいろで大人の肉じゃがのレシピ


肉じゃが
完成画像はイメージです。

ノンオイルでヘルシー!せいろで作る簡単肉じゃがの作り方です。ホクホクじゃがいもば魅力の逸品♪

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材料【作りやすい分量】
じゃがいも3個
しらたき1/2袋(100g)
たまねぎ1/4個
豚バラ肉80g
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:20分】
  1. せいろにクッキングシートをくしゃくしゃに丸めてから広げる。
  2. じゃがいもは半分に切り、(1)の半分のスペースに乗せる。しらたきはキッチンバサミで食べやすく切り、残り半分のスペースに置く。上に玉ねぎの薄切り、豚バラ肉を広げて乗せる。
  3. しょうゆ・みりんをかけて、余ったクッキングシートを食材とせいろの間に折りたたんでしまい、フタをする。
  4. 沸騰したお湯に乗せ、強めの中火で15分蒸す。
  5. 蒸し揚がったら全体を軽く混ぜ合わせる。



↓↓↓同日放送のせいろで作るいたわりごはんレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】せいろ蒸し料理でいたわりごはん!レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(12月17日)
2024年12月17日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「いたわりご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。 今日...


あさイチの最新レシピ

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

 

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“3つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

 

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

 

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

 

せいろ蒸し料理を教えてくれたりよ子さんのレシピ本

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2024/12/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子、坂口涼太郎 他

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