2024年12月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「せいろで大人の肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは年末年始のお疲れに役立つ「いたわりごはん」レシピ！ブーム到来の「せいろ」を使って、おつかれモードの心もお腹も満たすアイデア料理が続々登場！
せいろにはまってレシピ本まで出版した、りよ子さんに絶品料理を教えていただきました。
せいろで大人の肉じゃがのレシピ
ノンオイルでヘルシー！せいろで作る簡単肉じゃがの作り方です。ホクホクじゃがいもば魅力の逸品♪
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| じゃがいも | 3個 | しらたき | 1/2袋（100g） | たまねぎ | 1/4個 | 豚バラ肉 | 80g | しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 |
- せいろにクッキングシートをくしゃくしゃに丸めてから広げる。
- じゃがいもは半分に切り、（１）の半分のスペースに乗せる。しらたきはキッチンバサミで食べやすく切り、残り半分のスペースに置く。上に玉ねぎの薄切り、豚バラ肉を広げて乗せる。
- しょうゆ・みりんをかけて、余ったクッキングシートを食材とせいろの間に折りたたんでしまい、フタをする。
- 沸騰したお湯に乗せ、強めの中火で１５分蒸す。
- 蒸し揚がったら全体を軽く混ぜ合わせる。
↓↓↓同日放送のせいろで作るいたわりごはんレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
おうちのタコライス
2026-09-10 (公開)
家にあるいつもの調味料だけでつくれる「タコライス」です。たっぷりの野菜で栄養バランスよく、スパイシーなタコミートで食がすすみます。
【材料】
トマト、レタス、ピーマン、合いびき肉、サラダ油、カレー粉、細切りチーズ、温かいごはん、トマトケチャップ、酢、ホットペッパーソース、ウスターソース、一味とうがらし
長芋きゅうりの梅だれがけ
2026-09-09 (公開)
長芋ときゅうりをたたいて、梅だれをかけるだけの副菜。
さっぱり味で漬けかつお丼とも相性抜群です。
【材料】
長芋、きゅうり、練り梅、砂糖、めんつゆ、みりん
スタミナ漬けかつお丼
2026-09-09 (公開)
旬が始まる戻りかつおを、焼肉のタレとコチュジャン、にんにくでつくる特製だれに漬け込むだけで完成の、スタミナ丼です。
ガツンとしたうまみとコクで、“お肉派”も大満足。細ねぎを散らして卵黄を乗せれば、見た目も豪華になります。
【材料】
かつお、焼き肉のたれ、コチュジャン、おろしにんにく、ごま油、温かいご飯、刻みのり、細ねぎ、松の実、糸とうがらし、白いりごま、卵黄
ハッセルバックなす
2026-09-08 (公開)
切り込みを入れたなすにトマトとベーコンを交互に挟み込んだピザ風なす。電子レンジに2回かければできあがり！
【材料】
なす、ベーコン、トマト、ピザ用チーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、トマトケチャップ、おろしにんにく
せいろ蒸し料理を教えてくれたりよ子さんのレシピ本
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/12/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子、坂口涼太郎 他