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【あさイチ】せいろでなんちゃってチャーハンのレシピ。ツイQ楽ワザ（12月17日）

【あさイチ】せいろでなんちゃってチャーハンのレシピ。ツイQ楽ワザ（12月17日）
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2024年12月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「せいろでなんちゃってチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは年末年始のお疲れに役立つ「いたわりごはん」レシピ！ブーム到来の「せいろ」を使って、おつかれモードの心もお腹も満たすアイデア料理が続々登場！

せいろにはまってレシピ本まで出版した、りよ子さんに絶品料理を教えていただきました。

目次

せいろでなんちゃって炒飯のレシピ


炒飯
完成画像はイメージです。

せいろで作るチャーハンの作り方♪おなかにも優しくて夜食にもおすすめのメニューです。

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材料【1人分】
冷ご飯150g
たまねぎ1/4個
卵1個
鶏がらスープの素小さじ1/4
塩小さじ1/4
＜仕上げ＞
ごま油大さじ1
黒こしょう（粗挽き）適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. クッキングシートをくしゃくしゃに丸めてから広げ、せいろに敷く。
  2. 冷やご飯をクッキングシートに広げて乗せ、玉ねぎのみじん切りを散らす。全体に溶き卵を回しかける。
  3. 鶏ガラスープの素・塩をかけ、フタをして強めの中火で10分蒸す。
  4. 仕上げにごま油・黒こしょうをかけて混ぜ合わせたら、完成です



↓↓↓同日放送のせいろで作るいたわりごはんレシピはこちら↓↓↓
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一覧

煮込みハンバーグ

2025-05-21 (公開)

パン粉をつかわずに、すりおろしたじゃがいもを加えることで、かさまし＆ふわっとした仕上がりに。

肉ダネにしっかりと焼き色を付けてから煮込むことで、うまみを中に閉じ込めます。

ソースは、赤ワインとしょうゆ、トマトケチャップでご飯が進む味付けです。

煮込みハンバーグ

【材料】

合いびき肉、新じゃがいも、サラダ油、ミニトマト、さやいんげん、たまねぎ、にんにく、塩、こしょう、卵、水、赤ワイン、みりん、トマトケチャップ、しょうゆ

　

うの花

2025-05-20 (公開)

しっとり仕上げる最大のポイントは、煎って水分をとばすこと。

水分のとばし加減で、さらに味も奥深くなります。

ねぎやこんにゃくの他、具がたっぷり入っているのも魅力の一品です。

卯の花

【材料】

おから、にんじん、ねぎ、こんにゃく、油揚げ、ごま油、だし、砂糖、しょうゆ

　

トマトと新たまねぎのサラダ

2025-05-15 (公開)

堀江家定番のサラダ！

トマトの甘みと新たまねぎのシャキシャキ食感は、しょうゆ、マヨネーズ、削り節と相性抜群です。

トマトサラダ

【材料】

トマト、新たまねぎ、しょうゆ、マヨネーズ、削り節

　

かつおのハーブパン粉焼き

2025-05-15 (公開)

旬のかつおにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼き、香り豊かでサクッとした食感のハーブ焼きを作ります。

見た目も華やかな洋風おかずです。

ハーブパン粉焼き

【材料】

かつお、塩、オリーブ油、ベビーリーフ、レモン、パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズ、小麦粉、牛乳、こしょう

　

せいろ蒸し料理を教えてくれたりよ子さんのレシピ本
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子、坂口涼太郎　他

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