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【相葉マナブ】落花生の白玉団子のレシピ。菰田シェフの落花生メニュー（11月10日）

【相葉マナブ】落花生の白玉団子のレシピ。菰田シェフの落花生メニュー（11月10日）
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2024年11月10日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～菰田シェフの落花生メニュー～で放送された、「落花生白玉団子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、中華の巨匠・菰田欣也シェフから落花生料理を学びます。

カリカリ食感がヤミツキになる落花生を衣に使った唐揚げや、レンジで簡単に作るバンバンジー、カシューナッツの代わりに落花生を使った鶏肉の中華炒めなど、みたらすぐに作りたくなる絶品レシピが続々登場します♪

目次

落花生白玉団子のレシピ


ピーナッツ白玉だんご
完成画像はイメージです。

きなこの代わりに落花生でいただく新感覚白玉団子です。
　
茹で落花生を包むことでさらに美味しく！プロの絶品スイーツです♪

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材料【8個分】
煎り落花生60g
砂糖60g
＜白玉団子＞
白玉粉100g
水90cc
茹で落花生8粒

⇒ 同日放送の、落花生レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 落花生のきなこを作る。ミキサーに煎り落花生を入れて、粉状になるまで撹拌する。ボウルに移し、砂糖を加えて混ぜる。
  2. ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら練る。まとまったらまな板に出して棒状に成型し、８等分に切る。
  3. 生地を手のひらで伸ばし、茹で落花生をひとつ入れて包む。
  4. 沸騰したお湯に白玉団子を入れて茹でる。
  5. お皿に落花生のきなこを平らになるように敷く。白玉団子が浮いてきたら網じゃくしで湯を切って乗せる。
  6. 食べるときに落花生のきなこと白玉を混ぜながら、いただきます



↓↓↓同日放送の落花生レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】落花生レシピまとめ。菰田欣也シェフの出張お料理塾（11月10日）
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

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私の好きな麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが大好きでイチオシの麻婆豆腐！

花椒や豆板醤の辛味がしっかりときいた、大人の味の麻婆です。

相葉まなぶ私の好きな麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、紹興酒、サラダ油、ごま油、花椒、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、片栗粉、水

　

白い麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんのオススメ麻婆豆腐レシピ２品目は、白いおしゃれな麻婆豆腐です。
　
唐辛子の辛味を最大限に活かすために、塩味で仕上げる新感覚の麻婆豆腐の作り方です♪

相葉まなぶ白いマーボー豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、ごま油、鶏ガラスープ、にんにく、しょうが、唐辛子、紹興酒、薄口しょうゆ、塩、片栗粉、水

　

味噌麻婆豆腐

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんが教えてれた麻婆豆腐１品目は、辛いものが苦手な人にオススメ！甘口仕立てで濃厚な味噌麻婆豆腐です。

みそ麻婆豆腐

【材料】

豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、甜麺醤、紹興酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、サラダ油、ごま油、片栗粉、水

　

豆腐とトマトのカプレーゼ

2024-12-01 (公開)

栗原はるみさんの絶品豆腐メニュー！トマトと合わせて使う豆腐カプレーゼです。
　
モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使った、ヘルシーで簡単なメニューの作り方です♪

豆腐のカプレーゼ

【材料】

絹豆腐、オリーブオイル、塩、ミニトマト、バジル、粗挽きコショウ

　

菰田欣也シェフのお店「4000 Chinese Restaurant」

4000 Chinese Restaurant～イメージ画像１～

料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材

店名 4000 Chinese Restaurant
住所 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
アクセス 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分道順南青山7丁目バス停下車－地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ－そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる－そのまま50ｍ程進んだビルの１階です。広尾駅から837m
食べログ 　4.16

⇒食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、中華の巨匠・菰田さんと絶品落花生レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/11/10）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、菰田欣也　他


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