2024年2月16日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「優馬のシューマイ」のレシピ・作り方をご紹介します。
ひき肉だけでなくとんかつ用の豚肉を細かく刻んで加えることで、肉感たっぷり食べごたえのある焼売に!生姜を加えたマヨ醤油でいただきます。
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
優馬のシュウマイのレシピ

| 焼売(シューマイ)の皮 | 12~15枚 | 豚ひき肉 | 150g | 豚肩ローストンカツ用肉 | 1枚(100g) | 玉ねぎ | 1/2個(100g) | 干しシイタケ | 2枚(戻して25g) | 片栗粉 | 大さじ1 | とびっこ | 30g |
| 酒 | 大さじ1 | オイスターソース | 大さじ1/2 | ショウガ(すりおろす)、砂糖 | 各小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/3 | コショウ(黒) | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 | ショウガ(すりおろす) | 大さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ2 |
- 干しシイタケは水で戻してみじん切りにし、戻し汁は大さじ1/2取りおく。
- 豚肩ロース肉は7~8mm角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉・刻んだ豚肉・<A>・シイタケの戻し汁を入れ、混ぜ合わせる。玉ねぎに片栗粉をまぶして加え、干しシイタケを加えて混ぜ合わせる。
- シューマイの皮でタネを等分に包み、とびっこをのせる。
- フライパンの底にふきんを敷いて高さ2cmほどの耐熱容器を置いて台にし、器の高さ半分まで湯を注いで沸かす。皿をのせてシューマイを並べ、フタをして強火で8分ほど蒸す。
- 器に盛り、混ぜ合わせた<B>を添えたら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
エノキ豆腐チヂミ
2025-07-15 (公開)
最強のかさ増し食材えのきと豆腐を使った、腹持ちの良い絶品チヂミです。
えのきの旨味を感じるふわふわ&もちもち絶品チヂミの作り方です♪
【材料】
エノキタケ、絹豆腐、片栗粉、鶏ガラスープの素、ごま油、刻みねぎ
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
セロリ納豆
2026-09-08 (公開)
意外と相性の良いセロリと納豆を合わせたお手軽副菜です。
ごはんや豆腐にかけたり、海苔で巻いていただきます
【材料】
セロリ、納豆、ごま油、酢、砂糖
豚肉の天ぷら
2026-09-08 (公開)
豚肉は砂糖の保水効果でしっとりジューシーに仕上げます。
あふれる肉汁と爽やかな香味だれが相性抜群!
【材料】
豚ロース肉、キャベツ、梅干し、長ネギ、セロリ、小麦粉、揚げ油、マヨネーズ、ごま油、砂糖、白いりごま、しょうゆ、酒、塩、こしょう、水
冷やしマーラータンそうめん
2026-09-04 (公開)
しびれる辛さが話題の麻辣湯(マーラータン)をそうめんでアレンジしました。
混ぜるだけで簡単に作れる特製辛うまスープは必見!
【材料】
そうめん、豆乳、イカ、ホタテ貝柱、ゆで卵、チンゲンサイ、ミニトマト、長ネギ、湯、練りゴマ、顆粒鶏ガラスープの素、豆板醤、しょうゆ、砂糖、ニンニク、ショウガ、ラー油、花椒、ミックスナッツ、ごま油
サトイモとイカの煮物
2026-09-02 (公開)
旬の里芋にイカの旨味を含ませた極上の煮物です。
【材料】
サトイモ、イカ、塩、青ネギ、ユズの皮、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/2/16)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

コメントを書く