【あさイチ】冷凍ミールパックめかじきとキャベツのレモンマリネのレシピ。知って得する冷凍技!ツイQ楽ワザ(1月23日)

【あさイチ】冷凍ミールパックめかじきとキャベツのレモンマリネのレシピ。知って得する冷凍技!ツイQ楽ワザ(1月23日)

2024年1月23日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「冷凍ミールパックでメカジキとキャベツのレモンマリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもう失敗しない! 冷凍ワザSPです。

冷凍なのにシャッキシャキ!南極基地で伝わる野菜の冷凍術や、冷凍コロッケを揚げると破裂するなどのトラブル解決法を大公開!さらにフレンチの巨匠・三國シェフも登場し、愛用の冷凍食品も教えていただきます♪

めかじきとキャベツのレモンマリネのレシピ


あさいちめかじきとキャベツのレモンマリネ
完成画像はイメージです。

料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれたのは、自家製で作る冷凍パック「めかじきとキャベツのレモンマリネ」の作り方です。

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材料【2人分】
めかじき2切れ
キャベツ150g
にんにく1片
レモン(輪切り)2切れ
<調味料>
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ1
小さじ1/2強
こしょう少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. フリーザーバッグに<調味料>を入れて混ぜ、めかじきを加えてからめる。
  2. キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。フリーザーバッグに加え、混ぜずに口を閉じ、平らにならして冷凍する。
  3. 食べるときは水をはったトレーなどに10秒ずつ浸け、大きめの耐熱皿に中身を取り出す。
  4. ふんわりラップをかけ、レンジで7分(500wなら8分30秒)加熱する。途中で1~2回とり出し、全体を混ぜあわせる。
  5. 器に盛り、あらびき黒こしょう(分量外)を振ったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/1/23)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、春風亭昇太、坂下千里子 他

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