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【あさイチ】タラと大根のポテトサラダ風のレシピ。知って得する冷凍技！ツイQ楽ワザ（1月23日）

【あさイチ】タラと大根のポテトサラダ風のレシピ。知って得する冷凍技！ツイQ楽ワザ（1月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「タラと大根のポテトサラダ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもう失敗しない! 冷凍ワザＳＰです。

冷凍なのにシャッキシャキ！南極基地で伝わる野菜の冷凍術や、冷凍コロッケを揚げると破裂するなどのトラブル解決法を大公開！さらにフレンチの巨匠・三國シェフも登場し、愛用の冷凍食品も教えていただきます♪

目次

タラと大根のポテトサラダ風のレシピ


あさいちタラと大根のポテトサラダ風
完成画像はイメージです。

フレンチの巨匠・三國シェフが教えてくれたの冷凍食品をフル活用した絶品レシピです。

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材料【2人分】
たら（冷凍）3切れ（160g)
大根（冷凍）400cc（95g）（冷凍のまま）
ポテト（冷凍）160g（冷凍のまま）
刻み玉ねぎ（冷凍）30g（冷凍のまま）
刻みにんにく5g
塩、こしょう適量
オリーブオイル大さじ2～3
マヨネーズ適量
白ワインビネガー適量
七味唐辛子お好みで
刻みネギ（冷凍）お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. タラは冷蔵庫で半解凍させ（2時間）、水で洗って水分を拭き取る。塩コショウをふって下味をつける。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、タラの皮目から強めの中火で焼く。
  3. 皮に焼き色がついたら玉ねぎ・ニンニクを加えてさっと炒める。
  4. 火を弱め、あいているスペースに冷凍ポテト・大根を加えて炒める。
  5. 大根とポテトが柔らかっくなったら、たらの身をほぐしながら混ぜる。
  6. マヨネーズとワインビネガーを加えて全体を混ぜる。
  7. お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子と刻みネギをふって完成です。


↓↓↓同日放送の冷凍ワザ＆レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】冷凍ワザ＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（1月23日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/1/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、春風亭昇太、坂下千里子　他

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