【あさイチ】冷凍ミールパックでナポリタンのレシピ。知って得する冷凍技!ツイQ楽ワザ(1月23日)

【あさイチ】冷凍ミールパックでナポリタンのレシピ。知って得する冷凍技!ツイQ楽ワザ(1月23日)

2024年1月23日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「冷凍ミールパックでナポリタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもう失敗しない! 冷凍ワザSPです。

冷凍なのにシャッキシャキ!南極基地で伝わる野菜の冷凍術や、冷凍コロッケを揚げると破裂するなどのトラブル解決法を大公開!さらにフレンチの巨匠・三國シェフも登場し、愛用の冷凍食品も教えていただきます♪

冷凍ミールパックでナポリタンのレシピ


あさいち冷凍ミールパックナポリタン
完成画像はイメージです。

料理研究家の新谷友里江さんが教えてくれたのは、忙しい時に便利!自家製で作る冷凍パック「ナポリタン」の作り方です。

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材料【1人分】
スパゲッティ(1.6mm)80g
ウインナー2本
バター5g
玉ねぎ50g(1/4個)
ピーマン1個
オリーブオイル小さじ2
200cc
<調味料>
砂糖小さじ1/4
小さじ1/8
ケチャップ大さじ4

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作り方【調理時間:15分】
  1. ウインナーは1cm幅の斜め切りにする。ピーマンは細切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
  2. パスタを半分に折ってフリーザーバッグに入れ、オリーブオイルを加えて絡める。
    油を加えることでパスタ同士がくっつくことを防ぎます。
  3. (1)の具材を(2)に加え、<調味料>を入れる。最後に水(200cc)を注ぎ、空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにならして冷凍する。
    水を加えることで冷凍している間にパスタが吸い、生パスタのようなモチモチ食感になります。
  4. 食べるときは袋ごと水にさっとくぐらせて、大きめの耐熱皿に中身を取り出す。
  5. ふんわりラップをかけ、電子レンジで7分(500wなら8分30秒)加熱する。
  6. 取り出してすぐに全体を混ぜ、再びラップをして電子レンジで4分(500wなら4分50秒)加熱する。
  7. さっと混ぜて、お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/1/23)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、春風亭昇太、坂下千里子 他

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