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【あさイチ】小松菜ビーフペッパー焼き飯のレシピ。みんなゴハンだよ（1月18日）

【あさイチ】小松菜ビーフペッパー焼き飯のレシピ。みんなゴハンだよ（1月18日）
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2024年1月18日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「小松菜ビーフペッパー焼き飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。旬の小松菜の甘味を生かしたチャーハンです。黒こしょうのパンチと小松菜の甘味、バター醤油の相性は抜群！

目次

小松菜ビーフペッパー焼き飯のレシピ


あさいち小松菜ビーフペッパー焼飯
完成画像はイメージです。

旬の小松菜の甘味を生かしたチャーハンです。黒こしょうのパンチと小松菜の甘味、バター醤油の相性は抜群！

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材料【2人分】
小松菜約100g
牛薄切り肉150g
サラダ油小さじ2
にんにく1かけ
粗挽き黒こしょう小さじ1
温かいご飯250～300g
＜Ａ＞
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
＜Ｂ＞
しょうゆ小さじ2
バター10g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜は根元を落とし、洗って2cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
  2. 牛薄切り肉は3cm幅に切るに＜Ａ＞を絡める。
  3. フライパン（直径26cm）にサラダ油を入れて中火にし、にんにくと牛肉を全体に広げる。その上にご飯を広げてのせ、触らずに1分間焼く。
  4. 湯気が出てきたらご飯をほぐし、さらに触らずに2分間焼く。上下を返し1～2分間全体を炒め合わせる。小松菜を加え、さらに1分間炒め合わせる。
  5. 中央をあけて＜Ｂ＞を入れてバターを溶かし、全体に行き渡るように炒める。
  6. 黒こしょうをふって、ひと混ぜしたら器に盛る。



↓↓↓同日放送の小松菜ごまマヨサラダのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/1/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、土屋礼央、片山友希　他

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