2024年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根のピーラー薄切りサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。冬野菜の大根をたっぷり使ったサラダです。ピーラーで大根をリボン状に薄く切って、粗く刻んだ干しえび、ごま油などとあえるだけ！
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大根のピーラー薄切りサラダのレシピ
料理研究家の夏梅美智子さんが教えてくれたのは、大根をたっぷり使ったサラダです。
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| 大根 | 200g | 塩 | 小さじ1 | 水 | 150cc | 細ねぎ | 少々（小口切り） |
| 干しえび（中華風） | 10g（粗く刻む） | ごま油 | 大さじ1/2 | 酢 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 |
- 大根は皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切って、塩水に入れて約10分間おく。しっかり絞ってボウルに入れる。
- 混ぜ合わせた＜ドレッシング＞を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り、細ねぎをのせれば完成です。
↓↓↓同日放送の大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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2026-04-23 (公開)
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【材料】
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こだわり技のだし巻き卵
2026-04-22 (公開)
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卵と白だしの黄金比で他の調味料はいっさいなし！醤油も砂糖も使わないので焦げにくいのも◎
【材料】
卵、白だし、米油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/1/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、速水もこみち、横澤夏子 他