2024年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根のピーラー薄切りサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。冬野菜の大根をたっぷり使ったサラダです。ピーラーで大根をリボン状に薄く切って、粗く刻んだ干しえび、ごま油などとあえるだけ！
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大根のピーラー薄切りサラダのレシピ
料理研究家の夏梅美智子さんが教えてくれたのは、大根をたっぷり使ったサラダです。
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| 大根 | 200g | 塩 | 小さじ1 | 水 | 150cc | 細ねぎ | 少々（小口切り） |
| 干しえび（中華風） | 10g（粗く刻む） | ごま油 | 大さじ1/2 | 酢 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 |
- 大根は皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切って、塩水に入れて約10分間おく。しっかり絞ってボウルに入れる。
- 混ぜ合わせた＜ドレッシング＞を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り、細ねぎをのせれば完成です。
↓↓↓同日放送の大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピはこちら↓↓↓
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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生米パン
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麹カレー
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お手頃で栄養満点のサバの水煮缶を使ったショートパスタです。
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【材料】
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さば缶とトマトの冷たいスープ
2025-09-08 (公開)
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クルトン、みょうが、細ねぎなどをのせて、食感と香りも楽しめます。
【材料】
さばの水煮、トマトジュース、みそ、クルトン、みょうが（細切り、細ねぎ（小口切り、オリーブ油
豆苗のりごまサラダ
2025-09-04 (公開)
お手ごろ価格の豆苗（とうみょう）を使った韓国風のサラダ。
シャキシャキ食感とごまの風味豊かな一品です。
【材料】
豆苗（根元を切り 2cm幅に切る、韓国のり（食べやすくちぎる、ごま油、酢、塩、白ごま
豚バラのキムチクリームソース（豚キム✕クリーム炒めご飯）
2025-09-04 (公開)
キムチのピリ辛さと、クリームのまろやかな味わいが相性抜群。
ご飯はもちろん、パスタに合わせるのもおすすめです。
【材料】
豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、玉ねぎ、白菜キムチ、サラダ油、小麦粉、温かいご飯、牛乳、しょうゆ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/1/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、速水もこみち、横澤夏子 他