2024年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根と鶏手羽元のキムチ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。冬野菜の大根をたっぷり使った煮物です。大根と焼き色をつけた手羽元をフライパンで合じっくり煮込んでから、白菜キムチを加えてさっとからめます。手羽元のうまみと共にキムチの辛みも吸って、食べると風味豊かな煮汁が口の中に広がります。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. 大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピ
2. あさイチの最新レシピ

大根と鶏手羽元のキムチ煮のレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の夏梅美智子さんが教えてくれたのは、大根をたっぷり使った煮物です。
　
大根と手羽元に、白菜キムチを合わせれば、旨味と辛味が口の中に広がります♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

大根	250g
鶏手羽元	4本
こま油（白）	小さじ1
白菜キムチ	100g

＜スープ＞
水	400cc
酒	大さじ2
鶏ガラスープの素	小さじ1
しょうゆ	小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。
フライパンに油を入れ中火で熱し、鶏手羽元を加えて5～6分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
大根と＜スープ＞を加えて、強めの中火で煮立たせる。アクを取り除いて、落しぶたをして8分間煮る。
白菜キムチを加え、全体を混ぜ合わせて約1分間煮れば完成です。

↓↓↓同日放送の大根のピーラー薄切りサラダのレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】大根のピーラー薄切りサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（1月17日）

2024年1月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根のピーラー薄切りサラダ」のレシピ・作り方をご紹介し...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ