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【あさイチ】シンプルキーマカレーのレシピ。きじまりゅうたさんが伝授！みんなゴハンだよ（1月15日）

【あさイチ】シンプルキーマカレーのレシピ。きじまりゅうたさんが伝授！みんなゴハンだよ（1月15日）
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2024年1月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「シンプルキーマカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさん。昭和レトロな喫茶店の懐かしい味をイメージしたキーマカレーをフライパンひとつで手軽に作ります。野菜ジュースを加えることで、簡単なのに奥深い味わいに！

目次

シンプルキーマカレーのレシピ


あさいちキーマカレー
完成画像はイメージです。

料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、昭和レトロな喫茶店の懐かしいキーマカレーです。
　
最低限の材料、ワンパンで作るシンプルキーマカレーです♪

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材料【2人分】
温かいご飯適量
福神漬け適量
らっきょう漬け適量
＜キーマカレー＞
合いびき肉150g
たまねぎ1/2個
にんにく1片
ピーマン1個
サラダ油大さじ1
小麦粉大さじ1/2
カレー粉大さじ1
酢小さじ1/2
野菜ジュース（無塩・無糖）200cc
＜Ａ＞
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. たまねぎはみじん切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。ピーマンは種とへたを除き、みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油と刻んだにんにくを入れ、中火で熱し、にんにくの香りが立つまで炒める。たまねぎを加えきつね色に色づくまで炒める。
  3. 合いびき肉を加えて、肉の色が変わりパラパラになるまで炒める。脂が出てきたら小麦粉を加えて、脂で炒めるように全体になじませる。カレー粉も加えて同様に炒める。
  4. 野菜ジュースを入れ、煮立ってきたら＜Ａ＞を加えて約3分間、時々混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
  5. 仕上げにピーマンと酢を加えてサッと混ぜる。
  6. 温かいご飯にのせて、福神漬け、らっきょう漬けを添えれば完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2021/1/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、磯山さやか、ロバート秋山　他

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