2024年1月9日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「ユッケ風サーモン丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは料理したくない日にもピッタリ、やるき1%でも作れる楽ちんレシピ!話題の料理研究家、まるみキッチンさんが教える、疲れた時にもできる絶品アイデア料理です♪
ユッケ風サーモン丼のレシピ
料理研究家のまるみキッチンさんが教えてくれたのは、万能調味料“焼肉のタレ”をつかったユッケ風のサーモン丼です。
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ご飯 | 適量 | 大葉 | 1枚 | サーモン | 100g | 焼肉のタレ | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1/2 |
- サーモンの焼肉のたれ・ごま油・しょうゆを加えて和える。
- どんぶりにご飯を盛り、(1)を乗せる。大葉を添えたら、完成です。
↓↓↓同日放送のやる気1%ご飯レシピはこちら↓↓↓
まるみキッチンさんのレシピ本
レシピを紹介してくれたまるみキッチンさんの大人気レシピ本はこちらです。
もっと知りたい!という方はぜひ購入してみてくださいね。
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あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
緑豆春雨 肉シューマイ
2024-05-08 (公開)
料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、緑豆春雨をつかって食感やのどごしがいい焼売の作り方です。
初夏にオススメのメニューです♪
【材料】
焼売の皮、キャベツの葉、緑豆春雨、干ししいたけ、し汁、ねぎ、片栗粉、豚ひき肉、塩、砂糖、刻みしょうが、酢醤油、からし
あじのなめろう お茶漬け
2024-05-07 (公開)
あじのお刺身に薬味と味噌を混ぜて、風味豊かななめろうを作ります。
そのまま食べるのもよし、ごはんに乗せてお茶漬けにするのも絶品!
【材料】
あじ、みょうが、細ねぎ、しょうが、青じそ、みそ、温かいご飯、練りわさび、お湯、もみのり、白ごま
ふりかけドレッシング
2024-05-07 (公開)
管理栄養士の今泉マユ子さんが教えてくれたのは、ふりかけを使ったアイデアドレッシングの作り方です。
余ったふりかけをドレッシングにして活用!自分好みのふりかけを使った簡単オリジナルドレッシングです♪
【材料】
お好みのふりかけ、酢、サラダ油
アンチョビ風味 春野菜とえびのペンネ
2024-05-02 (公開)
グリーンアスパラやグリンピースなど旬の旨味たっぷり春野菜とプリプリの海老をたっぷり使ったショートパスタのメニューです。
アンチョビやレモンの風味がきいたクリームソースも絶品!
【材料】
ペンネ、グリーンアスパラガス、グリンピース、たまねぎ、ベーコン、にんにく、赤とうがらし(輪切り、オリーブオイル、えび、アンチョビフィレ、生クリーム、塩、セルフィーユ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2021/1/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、小木博明、野呂佳代 他
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