【沸騰ワード】ナバランダニョ(ラム肉のトマト煮込み)のレシピ。志麻さんのお正月料理(1月1日)

【沸騰ワード】ナバランダニョ(ラム肉のトマト煮込み)のレシピ。志麻さんのお正月料理(1月1日)

2024年1月1日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦 志麻さんお正月SP!~で放送された、「ナバランダニョ(ラム肉のトマト煮込み)」のレシピ・作り方をご紹介します。

大人気の伝説の家政婦!志麻さんが、お正月料理に革命!数の子を詰めた衝撃料理&豆腐を使った失敗しない茶碗蒸し&切干し大根でシュークルート、定番お煮しめも劇的に変わる!ゲストの門脇麦さん&前田敦子さんも大絶賛の料理が続々登場!

志麻さんのナバランダニョ(ラム肉のトマト煮込み)のレシピ


しまさんラム肉のトマト煮
完成画像はイメージです。

骨付きラム肉をじっくり煮込んだ、志麻さんの絶品フレンチです。

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材料【2人分】
ラム肉
こしょう
小麦粉
オリーブオイル
お好きな茹で野菜
<調味料>
トマトペースト
白ワイン
コンソメ

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. ラム肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンでラム肉の表面を焼く。
  3. 表面に焼き目がついたら、<調味料>を入れてじっくり煮込む。
  4. お皿に盛り付け、茹でた野菜を添えたら完成です。


↓↓↓同日放送!志麻さんのお正月レシピまとめ↓↓↓
【沸騰ワード元日SP】志麻さんのお正月レシピまとめ。伝説の家政婦の激うま料理!(1月1日)
2024年1月1日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦 元日SP!~で放送された、「シマさんのお正月レシピ」をご紹介します...


志麻さんの最新レシピ

ステックフリット

2024-11-29 (公開)

食べられないすじ肉で出汁を取ってソースに!レアに焼き上げた牛肉にっぷりかけていただく、フレンチの王道メニューです。

【材料】

牛ステーキ肉、塩、こしょう、牛すじ肉、玉ねぎ、赤ワイン、コンソメ、バター

 

キャロットラペのサラダ

2024-11-29 (公開) / 2024-12-01 (更新)

梅酢とレモン汁でスタミナ回復!代表的なフランス家庭料理サラダです。

キャロットラペ

【材料】

生野菜、茹でたブロッコリー、いんげん、にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、こしょう、梅酢、サラダ油

 

鶏とクリきのこのオーブン焼き

2024-11-08 (公開)

旬の栗とキノコたっぷり!味付けは塩こしょうのみで、自然の甘みとうま味でいただく絶品鶏もも肉のオーブン焼きです。

鶏肉

【材料】

油、栗、かぼす、鶏もも肉、塩、こしょう、しめじ、シイタケ、マイタケ

 

クリとサツマイモのポタージュ

2024-11-08 (公開)

弱火でじっくり焼いた玉ねぎと、旬の栗とさつま芋の甘味が魅力!旬の食材たっぷりの濃厚ポタージュです。

栗とサツマイモのポタージュ

【材料】

玉ねぎ、バター、栗、さつま芋、水、コンソメ、牛乳、オリーブオイル、塩、クミン、コリアンダー、イタリアンパセリ

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/1/1)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、門脇麦、前田敦子、野呂佳代、間宮祥太朗、戸塚純貴、出川哲朗、カズレーザー(メイプル超合金)、高橋茂雄(サバンナ)、安斉星来、みやぞん 他

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