Name: 【あさイチ】黒豆のレシピ。楽チンおせち料理！
Cook time: 400 min
Total time: 400 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 黒豆（乾物） 200g; 砂糖 200g; しょうゆ 小さじ1～

2023年12月4日の『ＮＨＫあさイチ』～疲れない!飽きない!正月料理のワザ大集結～で放送された、「黒豆」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さんです。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

1. 黒豆のレシピ
2. あさイチの最新レシピ

黒豆のレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家のみないきぬこさんが教えてくれたのは、お正月の定番料理“黒豆”の簡単な作り方です。
　
吸水させるのに時間がかかるメニューを短時間で作ります♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【作りやすい分量】

黒豆（乾物）	200g
砂糖	200g
しょうゆ	小さじ1～

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：400分】

乾物の黒豆を10～15分ほどコトコト煮る。
火を止めて、そのまま5時間放置する。
再び火にかけて1時間半ほど差し湯をしながら煮る。
砂糖・しょうゆを加えて、2~3分煮たら、完成です。

↓↓↓同日放送のお正月レシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】正月料理レシピまとめ。疲れない！飽きない！おせち料理のワザ大集結（12月4日）

2023年12月4日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「簡単！正月料理レシピ」をご紹介します。今日のテーマは疲れない＆飽きな...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ