2023年11月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「リンゴと大根のナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さん。せん切りにした大根とりんごを、酢やごま油などの調味料で和えて、一味とうがらしをかけた簡単ナムルです。大根の辛みとりんごの甘みのバランスが絶妙で、さっぱりといただける一品です。
りんごと大根のナムルのレシピ
料理研究家の今泉久美さんが教えてくれたのは、りんごの甘みが絶妙なサッパリ大根ナムルです。
せん切りにした大根とりんごを、調味液と絡めるだけ！簡単副菜の作り方です♪
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| 大根 | 100g | 塩 | 小さじ1/3 | りんご | 50g | 水菜 | 少々 | 一味とうがらし | お好みで |
| 酢 | 大さじ1/2 | 白すりごま | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1/2 | ごま油 | 小さじ1 |
- 大根は皮をむいて、せん切りにし、塩をふってもむ。少し置いて水分を絞る。水でサッと洗って絞る。りんごは皮をむいて芯を取り除き、せん切りにする。
- ＜調味液＞のボウルに切った大根とりんごを入れて絡め合わせる。
- 水菜を敷いた器に盛り、お好みで一味とうがらしをふれば完成です。
↓↓↓同日放送のおつけだんごのレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
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【材料】
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ごぼうのドライカレー
2026-01-22 (公開)
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【材料】
合いびき肉、ごぼう、たまねぎ、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、みそ、ご飯、サラダ油、目玉焼き
鶏すき煮（鶏肉のすき焼き）
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とろとろに溶けた餅が甘辛い煮汁に絡んで絶品！冬の満足ごはんにぴったりです。
【材料】
鶏もも肉、ねぎ、しいたけ、切り餅、春菊、サラダ油、卵、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
トマト麻婆豆腐
2026-01-20 (公開)
亜美さんが家族のために考えた、みんなが食べやすい麻婆豆腐。
トマトの酸味で軽やかに仕上げ、食べるときに粉とうがらしなどで、辛さを調整します。
具とあんの両方にトマトを入れて、うまみをアップ！
【材料】
トマト、木綿豆腐、豚ひき肉、ねぎ、豆板醤、サラダ油、白髪ねぎ、糸とうがらし、花椒粉、粉とうがらし、おろしにんにく、おろししょうが、トマトピュレ、甜麺醤、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープのもと、湯、片栗粉、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤本美貴、児嶋一哉（アンジャッシュ） 他