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【あさイチ】豆腐にんにくステーキのレシピ。ニンニク使いこなし術（10月23日）

【あさイチ】豆腐にんにくステーキのレシピ。ニンニク使いこなし術（10月23日）
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2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～クセ強くても大好きさ！にんにく使いこなし術～で放送された、「豆腐にんにくステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の村上祥子さん。冷え性改善におすすめの調理法で、カリッとしたニンニクと豆腐のふんわり食感のコンビネーションを楽しめる一品です。

目次

豆腐ニンニクステーキのレシピ


あさいちニンニク豆腐ステーキ
完成画像はイメージです。

スライスしたにんにくを揚げて使う、血行改善メニューです。
　
油で加熱するとにんにくのアリシンがスルフィドに変化し、血行を改善します。揚げたにんにくの食感が引き立つ豆腐ステーキと合わせます。

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材料【2人分】
にんにく2片（3mmスライス）
木綿豆腐350g
小麦粉大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう少々
オリーブ油大さじ4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 冷たいフライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れる。弱火でにんにくの端がきつね色になるまで揚げて取り出す。
  2. 豆腐はキッチンペーパーで押さえて水分を取り、小麦粉を全体にまぶす。
  3. にんにくを揚げた油に豆腐を入れ、両面がきつね色になるまで焼き器に取る。
  4. 揚げたにんにくを乗せ、塩・こしょう・揚げた油をかければ完成です。



↓↓↓同日放送のにんにくレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、栃ノ心剛史、黒沢かずこ　他

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