キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】レタス巻き（野菜巻き）のレシピ。まきまきアイデア料理！ツイＱ楽ワザ（10月3日）

【あさイチ】レタス巻き（野菜巻き）のレシピ。まきまきアイデア料理！ツイＱ楽ワザ（10月3日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年10月3日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「野菜巻き串」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはイベントの季節到来！ホームパーティーやお弁当にぴったりの映える巻き料理！

目次

レタス巻きのレシピ


あさイチレタス巻き
完成画像はイメージです。

野菜を美しく食べる！野菜巻きの作り方です。今回は初心者にも簡単なレタス巻きで教えてくれました。
　
コツさえ使えば簡単！子供にもっと野菜を食べてもらいたい方必見です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【4人分】
豚バラ肉300g
レタス1/2個
サラダ油
塩
水

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. まな板にラップを敷いて豚バラ肉を広げる。半分ずつ重ねるように置き、まんべんなく2重になるようにすると肉と野菜が一体化し、切った時にバラバラになりにくくなります。
  2. 半玉分のレタスを乗せて、豚肉を引きながらキツく巻く。
  3. 全体が巻けたら、冷蔵庫で一度冷やす。
    冷やすことで脂が固まり、切りやすくなります。
  4. 一口サイズにカットし、串に刺す。
    つなぎ目に刺すようにすると外れにくくなります。
  5. フライパンに並べ、塩をふって焼く。上下左右それぞれ返しながら、3分ほど焼いたら、少量の水を加えてフタをし蒸し焼きにする。
  6. 水分がなくなったら、完成です。



↓↓↓同日放送のまきまきレシピはこちら↓↓↓
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きゅうりと牛肉の炒め煮

2026-06-03 (公開)

きゅうりは生で食べることが多い野菜ですが、火を通すことでやわらかな食感になり、独特の青い香りも穏やかになります。

牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ。短時間で仕上がる炒め煮は、ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです

【材料】

きゅうり、牛バラ肉、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油、粉ざんしょう、七味とうがらし

　

きゅうりとあじの酢の物 翡翠酢

2026-06-03 (公開)

翡翠色のきゅうり酢と銀白色のあじが涼やかな取り合わせ。きゅうりを２通りに用いることで、みずみずしい香りと食感の違いが楽しめる、夏らしい一品です。

あじの旨味をさわやかな酸味が引き立て、暑い季節にも箸が進みます。

キュウリの酢の物

【材料】

きゅうり、青じそ、あじ、おろししょうが、花丸きゅうり、塩、酢、砂糖、みりん、うす口しょうゆ

　

きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め

2026-06-02 (公開)

きゅうりの皮をむき、縦4等分にして皮・種・実の3つの部位に分けることで、それぞれの味と食感が際立つ炒め物にします。

種は刻んで調味料に。実は豚バラ肉の脂を絡めて、刻んだにんにくを効かせて炒めます。

皮は最後にサッと炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。

きゅうり豚バラにんにく塩炒め

【材料】

きゅうり、豚バラ薄切り肉、塩、ごま油、にんにく、赤とうがらし、しょうゆ、粗びき黒こしょう

　

半干しきゅうりでペペロンチーノ風

2026-06-01 (公開)

斜め切りにしたきゅうりを干すだけ！火を通せばカリッとした食感になります。

塩、にんにくなどシンプルな味付けできゅうりのおいしさを味わえるひと品です

【材料】

きゅうり、にんにく、バジル、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、塩、赤とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/3）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ロッチコカド、松本若菜　他

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