【あさイチ】切り干し大根の洋風白あえのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ(8月29日)

【あさイチ】切り干し大根の洋風白あえのレシピ。切り干し大根でツイQ楽ワザ(8月29日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年8月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「切り干し大根の洋風白あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根を使ったアレンジ料理です。定番の煮物以外にも戻し方で甘みや旨味を引き出して、切り干し大根のレパートリーを拡大!

切り干し大根の洋風白和えのレシピ


あさいち切り干し大根の洋風白あえ
完成画像はイメージです。

料理研究家のサカイ優佳子さんが教えてくれた切り干し大根アレンジレシピは、切り干し大根を戻さずそのまま使うしらあえです。
 
豆腐と切り干し大根を使うと、水切り不要&水戻し不要で時短で作れます♪

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材料【2人分】
切り干し大根20g
絹豆腐175g
生ハム20g
くるみ10g
はちみつ所掌
パセリ、青ネギなど少々

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作り方【調理時間:25分】
  1. ボウルに豆腐と切り干し大根を入れて、豆腐を潰しながらまんべんなく混ぜる。そのまま15分ほど置いて、切り干し大根に豆腐の水分を吸わせる。
  2. 15分経ったら生ハム・刻んだくるみを加えて混ぜる。
  3. お皿に盛り、はちみつをかける。パセリや青ネギなどを散らしたら、完成です。


↓↓↓同日放送の切り干し大根レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】切り干し大根レシピまとめ。戻し方でレパートリー拡大!ツイQ楽ワザ(8月29日)
2023年8月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「切り干し大根レシピ」をご紹介します。 今日のテーマは戻...


あさイチの最新レシピ

シモ流汁なしあえ麺

2026-05-26 (公開)

さばの身は具に、煮汁はタレに使えて1缶で一石二鳥!麺にはたっぷりのすりごまと豆乳をからめて味をつけ、煮汁はトウバンジャンなどパンチをきかせたタレに仕上げます。短時間でできるので、お昼ご飯にもオススメ!

サバ缶あえ麺

【材料】

さばのみそ煮、にんにく、ねぎ、きゅうり、白ごま、そうめん、ごま油、サラダ油、粉ざんしょう、ラー油、しょうゆ、酢、豆乳、トーバンジャン、テンメンジャン、おろししょうが

 

にら玉 油揚げ包み焼き

2026-05-25 (公開)

炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。酢じょうゆに刻んだトマト、にんにく、しょうが、はちみつを混ぜたたれをつけて食べます。

【材料】

ニラ、溶き卵、鶏ガラスープの素、ごま油、干しあみえび、油揚げ、ベビーリーフ、クコの実、オイスターソース、ホワジャオ、トマト、にんにく、しょうが、米酢、しょうゆ、はちみつ

 

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開)

包み方をマスターすれば簡単!10分蒸してジューシーに。

酢じょうゆにしょうがなどを合わせ、香りも楽しめるシューマイです。

焼売

【材料】

豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、新たまねぎ、片栗粉、シューマイの皮、むきえび、グリーンアスパラガス、しょうが、パクチー、練りがらし、しょうゆ、ごま油、酢

 

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/8/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中哲司、椿鬼奴 他

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