【あさイチ】切り干し大根とベーコンの洋風きんぴらのレシピ。3倍戻しで簡単!ツイQ楽ワザ(8月29日)

【あさイチ】切り干し大根とベーコンの洋風きんぴらのレシピ。3倍戻しで簡単!ツイQ楽ワザ(8月29日)

2023年8月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「切り干し大根の洋風きんぴら」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根を使ったアレンジ料理です。定番の煮物以外にも戻し方で甘みや旨味を引き出して、切り干し大根のレパートリーを拡大!

切り干し大根の洋風きんぴらのレシピ


あさいち切り干し大根の洋風きんぴら
完成画像はイメージです。

浜内千波さんが教えてくれた切り干し大根アレンジレシピは、シャキシャキ食感を生かしたきんぴらです。

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材料【2人分】
ベーコン2枚
オリーブオイル大さじ1
少々
<切り干し大根>※3倍の水で戻します
切り干し大根30g
90cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. 切り干し大根は軽く水洗いして水気を切り、90ccの水に浸けて5分ほどおく。
  2. 細切りにしたベーコンをオリーブオイルで軽く炒める。
  3. 切り干し大根を加えてさっと炒める。
  4. 塩少々で味付けしたら、完成です。


↓↓↓同日放送の切り干し大根レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】切り干し大根レシピまとめ。戻し方でレパートリー拡大!ツイQ楽ワザ(8月29日)
2023年8月29日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「切り干し大根レシピ」をご紹介します。 今日のテーマは戻...


あさイチの最新レシピ

鶏皮ポン酢

2023-09-28 (公開)

かしわ飯を作って余った“鶏皮”を使ったさっぱりおつまみです。
 
調理済みの鶏皮を薬味と合わせてポン酢に和えるだけ、ビールのおつまみに最適です♪

あさいち鶏皮ぽん酢

【材料】

鶏皮、おろししょうが、細ねぎ、ゆずこしょう、たまねぎ、青じそ、ポン酢しょうゆ

 

かしわ飯

2023-09-28 (公開)

細かく切った鶏肉を他の具材などと炒め合わせた具をお米と一緒に炊く、福岡名物のかしわ飯です。
 
具沢山でうまみたっぷり!お弁当やおにぎりにもオススメです♪

あさいちかしわ飯

【材料】

米、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、干ししいたけ、油揚げ、ごま油、塩、もみのり、酒、砂糖、白だし、しょうゆ、うす口しょうゆ

 

ぶりのごま照り焼き 南部焼き

2023-09-27 (公開)

旬を迎えるぶりを、一味違う照り焼きに仕上げます。
 
甘辛いタレにつけて焼いたぶりの仕上げに、みりんと白/黒ゴマをまぶすのが南部焼きのポイントです。

あさいち南部焼き

【材料】

ぶり、塩、サラダ油、みりん、白ごま、黒ごま、酒、しょうゆ、砂糖

 

トロトロ大根バーグ

2023-09-26 (公開)

低カロリーでヘルシーな大根を使ったハンバーグです。

外はカリッと中はトロトロ食感が楽しめます。ごま油で焼いて、めんつゆとみりんで味付けたらご飯との相性もバッチリ!

あさいち大根バーグ

【材料】

大根、むきえび、ごま油、干しえび、顆粒だしの素、片栗粉、紅しょうが、ピザ用チーズ、みりん、めんつゆ、七味とうがらし、焼きのり、青じそ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/8/29)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、田中哲司、椿鬼奴 他

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