【あさイチ】鶏皮ポン酢のレシピ。みんなゴハンだよ(9月28日)

【あさイチ】鶏皮ポン酢のレシピ。みんなゴハンだよ(9月28日)

2023年9月28日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「鶏皮ぽん酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山口由美子さん。福岡名物の鶏めし「かしわ飯」を作るときに使う鶏皮をアレンジした一品。さっぱりとした味つけでおつまみにおすすめです。

鶏皮ポン酢のレシピ


あさいち鶏皮ぽん酢
完成画像はイメージです。

かしわ飯を作って余った“鶏皮”を使ったさっぱりおつまみです。
 
調理済みの鶏皮を薬味と合わせてポン酢に和えるだけ、ビールのおつまみに最適です♪

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材料【作りやすい分量】
鶏皮(「かしわ飯」の別レシピ参照)1枚分
おろししょうが適量
細ねぎ適量(小口切り)
ゆずこしょう適量
たまねぎ適量(薄切り)
青じそ適量
ポン酢しょうゆ適量

かしわ飯のレシピを見る

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏皮はサッと洗い、水けを拭き取り、せん切りにする。
  2. 青じそ、たまねぎを器に敷く。鶏皮を盛り、しょうが、細ねぎをのせる。
  3. ゆずこしょうを添え、ポン酢しょうゆをかければ完成です。



↓↓↓同日放送のかしわ飯のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/9/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐藤仁美、中村蒼 他

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