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【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料！みんなゴハンだよ（7月27日）

【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料！みんなゴハンだよ（7月27日）
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2023年7月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能甘酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の満留邦子さん。水に昆布をつけておき、米酢、砂糖、塩を加えて軽く煮るだけで作れる万能調味料です。

目次

万能甘酢のレシピ


あさいち万能甘酢
完成画像はイメージです。

昆布を水につけて、米酢・砂糖・塩を加えて軽く煮るだけ！

夏バテ予防になる料理が色々作れます。酢の物には、1人分あたり大さじ2を加えて和えるだけでとっても簡単です。

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材料【作りやすい分量】
水100cc
昆布5g
＜Ａ＞
米酢100cc
砂糖大さじ4
塩小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：65分】
  1. 昆布に切込みを入れ、分量の水（100cc）に約1時間つける。
  2. 鍋に移して＜Ａ＞を加え、中火で煮立ってきたら弱火にして約1分間煮て冷ませば完成です。
    冷蔵庫で約2週間保存可能です。



↓↓↓万能甘酢を使った豚肉野菜炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】万能甘酢の豚肉野菜炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（7月27日）
【あさイチ】万能甘酢の豚肉野菜炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（7月27日）
2023年7月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能甘酢の豚肉野菜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します...


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こねないハンバーグ

2026-04-02 (公開)

こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜

　

春キャベツたっぷり！ヘルシー親子丼

2026-04-01 (公開)

和食の定番！親子丼を、春キャベツたっぷりでヘルシーにアレンジした一品。

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仕上げはふんわり卵に黒こしょうのアクセントがポイント！

春キャベツの親子丼

【材料】

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菜の花のメープルごまあえ

2026-03-31 (公開)

旬の菜の花を使ったごまあえです。

メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

【材料】

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メープルシロップしょうが焼き

2026-03-31 (公開)

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！

合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

豚の生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、新たまねぎ、キャベツ、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうが、しょうゆ、メープルシロップ、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長谷川雅紀（錦鯉）、本田望結　他

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