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【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料！みんなゴハンだよ（7月27日）

【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料！みんなゴハンだよ（7月27日）
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2023年7月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能甘酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の満留邦子さん。水に昆布をつけておき、米酢、砂糖、塩を加えて軽く煮るだけで作れる万能調味料です。

目次

万能甘酢のレシピ


あさいち万能甘酢
完成画像はイメージです。

昆布を水につけて、米酢・砂糖・塩を加えて軽く煮るだけ！

夏バテ予防になる料理が色々作れます。酢の物には、1人分あたり大さじ2を加えて和えるだけでとっても簡単です。

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材料【作りやすい分量】
水100cc
昆布5g
＜Ａ＞
米酢100cc
砂糖大さじ4
塩小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：65分】
  1. 昆布に切込みを入れ、分量の水（100cc）に約1時間つける。
  2. 鍋に移して＜Ａ＞を加え、中火で煮立ってきたら弱火にして約1分間煮て冷ませば完成です。
    冷蔵庫で約2週間保存可能です。



↓↓↓万能甘酢を使った豚肉野菜炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】万能甘酢の豚肉野菜炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（7月27日）
【あさイチ】万能甘酢の豚肉野菜炒めのレシピ。みんなゴハンだよ（7月27日）
2023年7月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能甘酢の豚肉野菜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します...


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一覧

ひき肉とマッシュポテトのグラタン

2024-11-27 (公開)

フランスの定番家庭料理を手軽に作ります。

じゃがいもでなめらかなマッシュポテトを作り、炒めたひき肉やたまねぎ、マッシュルームと一緒にグラタン皿に重ねて入れます。

卵を乗せてパン粉を散らしオーブントースターでこんがりと焼けば、コロッケのような味わいのグラタンの出来上がり！

ひき肉＆ポテトのグラタン

【材料】

じゃがいも、生クリーム、牛乳、合いびき肉、サラダ油、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、卵、バター、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、粉チーズ

　

豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長谷川雅紀（錦鯉）、本田望結　他

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