【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料!みんなゴハンだよ(7月27日)

【あさイチ】万能甘酢のレシピ。作り置きできる簡単万能調味料!みんなゴハンだよ(7月27日)

2023年7月27日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「万能甘酢」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の満留邦子さん。水に昆布をつけておき、米酢、砂糖、塩を加えて軽く煮るだけで作れる万能調味料です。

万能甘酢のレシピ


あさいち万能甘酢
完成画像はイメージです。

昆布を水につけて、米酢・砂糖・塩を加えて軽く煮るだけ!

夏バテ予防になる料理が色々作れます。酢の物には、1人分あたり大さじ2を加えて和えるだけでとっても簡単です。

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材料【作りやすい分量】
100cc
昆布5g
<A>
米酢100cc
砂糖大さじ4
小さじ1

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作り方【調理時間:65分】
  1. 昆布に切込みを入れ、分量の水(100cc)に約1時間つける。
  2. 鍋に移して<A>を加え、中火で煮立ってきたら弱火にして約1分間煮て冷ませば完成です。
    冷蔵庫で約2週間保存可能です。



↓↓↓万能甘酢を使った豚肉野菜炒めのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/7/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長谷川雅紀(錦鯉)、本田望結 他

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