【ノンストップ】スタミナ汁ビビン麺のレシピ。おうちで世界ごはん(7月19日)

【ノンストップ】スタミナ汁ビビン麺のレシピ。おうちで世界ごはん(7月19日)

2023年7月19日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「スタミナ汁ビビン麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のキム ヨンジョンさん。人気の韓国料理ビビン麺をリンゴジュースを使った特製スープでいただく一品。豆腐そぼろでボリューム感もアップ!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

スタミナ汁ビビン麺のレシピ


ノンストップ汁ビビン麺
完成画像はイメージです。

リンゴジュースを使ったさらっとしたタレで食べる、韓国で話題の汁ビビン麺風そうめんです。
 
豆腐のそぼろでヘルシー!ボリューム感も大満足のそうめんメニューの作り方です♪

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材料【2人分】 ※1人分 約944kcal
そうめん4束(200g)
サニーレタス4枚
キュウリ1本
ゆで卵1個
いりゴマ(白)適量
<豆腐そぼろ>
ゴマ油大さじ2
豆腐(木綿)1丁(400g)
適量
黒コショウ適量
<タレ>※混ぜ合わせる
リンゴジュース(果汁100%)200cc
コチュジャン120g
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
大さじ4
すりゴマ(白)大さじ2
ゴマ油大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. サニーレタスはざく切り、キュウリは千切りにする。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。
  2. 豆腐そぼろを作る。フライパンにゴマ油を強火で熱し、豆腐を手で細かくつぶし入れて炒める。焼き色がついてポロポロのそぼろ状になったら塩、黒コショウをふる。
  3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。流水で洗って水気をきり、混ぜ合わせた<タレ>に入れてからめる。
  4. 器に切ったサニーレタスとキュウリを2/3量ずつ盛り、(3)の麺をのせて汁をかける。
  5. 残りの野菜をのせて豆腐そぼろをかけ、半分に切ったゆで卵をのせ、ゴマをふれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/7/19)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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