2023年7月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「スタミナ汁ビビン麺」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは韓国料理研究家のキム ヨンジョンさん。人気の韓国料理ビビン麺をリンゴジュースを使った特製スープでいただく一品。豆腐そぼろでボリューム感もアップ！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
スタミナ汁ビビン麺のレシピ
リンゴジュースを使ったさらっとしたタレで食べる、韓国で話題の汁ビビン麺風そうめんです。
豆腐のそぼろでヘルシー！ボリューム感も大満足のそうめんメニューの作り方です♪
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| そうめん | 4束（200g） | サニーレタス | 4枚 | キュウリ | 1本 | ゆで卵 | 1個 | いりゴマ（白） | 適量 |
| ゴマ油 | 大さじ2 | 豆腐（木綿） | 1丁（400g） | 塩 | 適量 | 黒コショウ | 適量 |
| リンゴジュース（果汁100%） | 200cc | コチュジャン | 120g | めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ4 | 酢 | 大さじ4 | すりゴマ（白） | 大さじ2 | ゴマ油 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ2 |
- サニーレタスはざく切り、キュウリは千切りにする。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。
- 豆腐そぼろを作る。フライパンにゴマ油を強火で熱し、豆腐を手で細かくつぶし入れて炒める。焼き色がついてポロポロのそぼろ状になったら塩、黒コショウをふる。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。流水で洗って水気をきり、混ぜ合わせた＜タレ＞に入れてからめる。
- 器に切ったサニーレタスとキュウリを2/3量ずつ盛り、（３）の麺をのせて汁をかける。
- 残りの野菜をのせて豆腐そぼろをかけ、半分に切ったゆで卵をのせ、ゴマをふれば完成です。
ノンストップの最新レシピ
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【材料】
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【材料】
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2025-07-02 (公開)
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【材料】
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2025-07-01 (公開)
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【材料】
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しらす焼きうどん
2025-07-01 (公開)
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【材料】
しらす、青ジソ、ミョウガ、カイワレ、タマネギ、ゆでうどん、酒、サラダ油、塩、バター、のりのつくだ煮、卵黄、しょうゆ、粗びき黒コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/7/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他