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【ノンストップ】スタミナ汁ビビン麺のレシピ。おうちで世界ごはん（7月19日）

【ノンストップ】スタミナ汁ビビン麺のレシピ。おうちで世界ごはん（7月19日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年7月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「スタミナ汁ビビン麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のキム ヨンジョンさん。人気の韓国料理ビビン麺をリンゴジュースを使った特製スープでいただく一品。豆腐そぼろでボリューム感もアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

スタミナ汁ビビン麺のレシピ


ノンストップ汁ビビン麺
完成画像はイメージです。

リンゴジュースを使ったさらっとしたタレで食べる、韓国で話題の汁ビビン麺風そうめんです。
　
豆腐のそぼろでヘルシー！ボリューム感も大満足のそうめんメニューの作り方です♪

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材料【2人分】　※1人分 約944kcal
そうめん4束（200g）
サニーレタス4枚
キュウリ1本
ゆで卵1個
いりゴマ（白）適量
＜豆腐そぼろ＞
ゴマ油大さじ2
豆腐（木綿）1丁（400g）
塩適量
黒コショウ適量
＜タレ＞※混ぜ合わせる
リンゴジュース（果汁100%）200cc
コチュジャン120g
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
酢大さじ4
すりゴマ（白）大さじ2
ゴマ油大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方【調理時間：15分】
  1. サニーレタスはざく切り、キュウリは千切りにする。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。
  2. 豆腐そぼろを作る。フライパンにゴマ油を強火で熱し、豆腐を手で細かくつぶし入れて炒める。焼き色がついてポロポロのそぼろ状になったら塩、黒コショウをふる。
  3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。流水で洗って水気をきり、混ぜ合わせた＜タレ＞に入れてからめる。
  4. 器に切ったサニーレタスとキュウリを2/3量ずつ盛り、（３）の麺をのせて汁をかける。
  5. 残りの野菜をのせて豆腐そぼろをかけ、半分に切ったゆで卵をのせ、ゴマをふれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/7/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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