2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「人気ブーランジェリー風トマトサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

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1. 人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ

完成画像はイメージです。

東京世田谷・松陰神社前駅にある、客足の絶えない「ブーランジェリースドウ」の須藤秀男さんが教えてくれたのは、季節のスペシャリテ“トマトのデニッシュ”の家庭用再現レシピです。
　
あまーい高糖度トマトをタップリ使った、絶品クロワッサンサンドです♪

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材料【1人分】

高糖度トマト（お店ではアメーラトマト）	適量（クロワッサン1個に対して1/2個）
オリーブオイル	少々
塩	少々

＜クリームチーズ ※作りやすい分量＞
クリームチーズ	220g
こしょう（粒の白こしょうを28回ひく）	適量
バジルの葉	4枚

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作り方【調理時間：15分】

高糖度トマトを6等分のくし形に切り、オリーブオイル、塩をかける。
クリームチーズを軽く混ぜてやわらかくする。こしょうを28回ひき、まんべんなく混ぜたら、絞り袋に入れる。
クロワッサンをトースターで軽く温め、冷ます。冷めたクロワッサンを切り、（１）のトマトを3個挟む。
トマトの間に（２）のクリームチーズを４箇所絞る。
バジルの葉を挟めば完成です。

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一覧

1. アンチョビ風味春野菜とえびのペンネ
2. レタスチャーハン
3. 豚バラチャーシュー
4. 帆立てのレモンクリームパスタ

アンチョビ風味春野菜とえびのペンネ

2024-05-02 (公開)

グリーンアスパラやグリンピースなど旬の旨味たっぷり春野菜とプリプリの海老をたっぷり使ったショートパスタのメニューです。

アンチョビやレモンの風味がきいたクリームソースも絶品！

あさいち春野菜とえびのペンネ

【材料】

ペンネ、グリーンアスパラガス、グリンピース、たまねぎ、ベーコン、にんにく、赤とうがらし（輪切り、オリーブオイル、えび、アンチョビフィレ、生クリーム、塩、セルフィーユ

レタスチャーハン

2024-05-01 (公開)

レンチンで作れる手軽な豚バラチャーシューを使った本格炒飯です。

レタスのシャキシャキ食感が良いアクセントに！

あさいちレタスチャーハン

【材料】

温かいご飯、卵、豚バラチャーシュー、豚バラチャーシューのつけだれ、レタス、塩こしょう、ラード

豚バラチャーシュー

2024-05-01 (公開)

中華料理店で5年間働いていた経験を持つ俳優の井上祐貴さんがレンチンで作れる本格的なチャーシューを伝受！

フォークでしっかり全体に穴をあけることで、短時間でも味がしみこみ柔らかジューシーに仕上がります。

あさいち豚バラチャーシュー

【材料】

豚バラブロック肉、塩こしょう、ねぎ、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうが

帆立てのレモンクリームパスタ

2024-04-25 (公開)

日髙シェフがイタリア南部のレモンの産地で習ったレシピをアレンジしたというメニュー。

レモンの爽やかな香りと生クリームのコクが同時に味わえます♪

あさいちホタテのレモンクリームパスタ

【材料】

スパゲッティ、帆立の貝柱、生クリーム、レモン、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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