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【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）

【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「人気ブーランジェリー風トマトサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

目次

人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ


あさいちトマトサンド
完成画像はイメージです。

東京世田谷・松陰神社前駅にある、客足の絶えない「ブーランジェリー スドウ」の須藤秀男さんが教えてくれたのは、季節のスペシャリテ“トマトのデニッシュ”の家庭用再現レシピです。
　
あまーい高糖度トマトをタップリ使った、絶品クロワッサンサンドです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
高糖度トマト（お店ではアメーラトマト）適量（クロワッサン1個に対して1/2個）
オリーブオイル少々
塩少々
＜クリームチーズ ※作りやすい分量＞
クリームチーズ220g
こしょう（粒の白こしょうを28回ひく）適量
バジルの葉4枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 高糖度トマトを6等分のくし形に切り、オリーブオイル、塩をかける。
  2. クリームチーズを軽く混ぜてやわらかくする。こしょうを28回 ひき、まんべんなく混ぜたら、絞り袋に入れる。
  3. クロワッサンをトースターで軽く温め、冷ます。冷めたクロワッサンを切り、（１）のトマトを3個挟む。
  4. トマトの間に（２）のクリームチーズを４箇所絞る。
  5. バジルの葉を挟めば完成です。



↓↓↓同日放送のトマトレシピ一覧はこちら↓↓↓
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一覧

鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油

2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。

味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

生鮭 、長芋、まいたけ、塩、片栗粉、サラダ油、バター、細ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく

　

白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

【材料】

白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛

　

キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。

炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　

なすの田楽

2026-10-20 (公開)

素朴ななすが、みそのコクと香ばしさで一気にごちそうに！

油控えめでもおいしく作くることができる、荻野シェフの工夫が詰まっています。

茄子田楽

【材料】

なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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