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【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）

【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「人気ブーランジェリー風トマトサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

目次

人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ


あさいちトマトサンド
完成画像はイメージです。

東京世田谷・松陰神社前駅にある、客足の絶えない「ブーランジェリー スドウ」の須藤秀男さんが教えてくれたのは、季節のスペシャリテ“トマトのデニッシュ”の家庭用再現レシピです。
　
あまーい高糖度トマトをタップリ使った、絶品クロワッサンサンドです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
高糖度トマト（お店ではアメーラトマト）適量（クロワッサン1個に対して1/2個）
オリーブオイル少々
塩少々
＜クリームチーズ ※作りやすい分量＞
クリームチーズ220g
こしょう（粒の白こしょうを28回ひく）適量
バジルの葉4枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 高糖度トマトを6等分のくし形に切り、オリーブオイル、塩をかける。
  2. クリームチーズを軽く混ぜてやわらかくする。こしょうを28回 ひき、まんべんなく混ぜたら、絞り袋に入れる。
  3. クロワッサンをトースターで軽く温め、冷ます。冷めたクロワッサンを切り、（１）のトマトを3個挟む。
  4. トマトの間に（２）のクリームチーズを４箇所絞る。
  5. バジルの葉を挟めば完成です。



↓↓↓同日放送のトマトレシピ一覧はこちら↓↓↓
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一覧

まるごと一丁マーボー豆腐

2026-04-20 (公開)

切らずに一丁のまま使う豆腐、ほどよいしびれと辛みのあん、その場で仕上げる即席ラー油の3ポイントで完成します。

短時間でつくれて手間は少なめ。本格的な味わいが楽しめます。

麻婆豆腐

【材料】

絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが、にんにく、トーバンジャン、トーチ、ホワジャオフェン、粉とうがらし、湯、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープのもと、サラダ油、片栗粉、水、細ねぎ

　

ほたるいかと菜の花のからしあえ

2026-04-16 (公開)

菜の花をサッとゆでて、しょうゆ・オリーブオイル・からしでホタルイカとあえるだけ。

春ならではの味わいです。

ほたるいかと菜の花のからしあえ

【材料】

ほたるいか、菜の花、白しょうゆ、オリーブオイル、練りがらし

　

アスパラ炊き込みごはん

2026-04-16 (公開)

旬のアスパラガスを下ゆでして冷ました「アスパラだし」に、鶏ひき肉を加え、そのだしででごはんを炊くことで、アスパラと鶏肉の2種のだしのハーモニーが味わえます。

刻んだアスパラは最後に混ぜて、香りと食感を楽しみます。

アスパラガスの炊き込みご飯

【材料】

ホワイトアスパラガス、アスパラガスのゆで汁、酒、水、鶏ひき肉、米、ごま油、黒こしょう、塩

　

砂肝とニラのオイスターソース炒め

2026-04-15 (公開)

コリコリ食感の砂肝とにら、材料2つでできる簡単な炒めもの。

生姜の風味とオイスターソースのコクうまな味付けでご飯が進みます！

砂肝とニラのオイスター炒め

【材料】

砂肝、にら、酒、ごま油、しょうが、オイスターソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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