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【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）

【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「人気ブーランジェリー風トマトサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

目次

人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ


あさいちトマトサンド
完成画像はイメージです。

東京世田谷・松陰神社前駅にある、客足の絶えない「ブーランジェリー スドウ」の須藤秀男さんが教えてくれたのは、季節のスペシャリテ“トマトのデニッシュ”の家庭用再現レシピです。
　
あまーい高糖度トマトをタップリ使った、絶品クロワッサンサンドです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
高糖度トマト（お店ではアメーラトマト）適量（クロワッサン1個に対して1/2個）
オリーブオイル少々
塩少々
＜クリームチーズ ※作りやすい分量＞
クリームチーズ220g
こしょう（粒の白こしょうを28回ひく）適量
バジルの葉4枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 高糖度トマトを6等分のくし形に切り、オリーブオイル、塩をかける。
  2. クリームチーズを軽く混ぜてやわらかくする。こしょうを28回 ひき、まんべんなく混ぜたら、絞り袋に入れる。
  3. クロワッサンをトースターで軽く温め、冷ます。冷めたクロワッサンを切り、（１）のトマトを3個挟む。
  4. トマトの間に（２）のクリームチーズを４箇所絞る。
  5. バジルの葉を挟めば完成です。



↓↓↓同日放送のトマトレシピ一覧はこちら↓↓↓
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ブロッコリーのホットサラダ

2026-01-19 (公開)

旬のブロッコリーを蒸し焼きにし、レモン汁や粉チーズなどで味付けしました。

味わいさわやかな温サラダです。

ブロッコリーのホットサラダ

【材料】

ブロッコリー、塩、レモン汁、粉チーズ、オリーブオイル、黒こしょう

　

オイルサーディンとアボカドのパスタ

2026-01-19 (公開)

缶詰のオイルサーディンと相性抜群のアボカドで、手軽に本格イタリアン！

いわしの旨みとアボカドのクリーミーさがクセになる一品です。

オイルサーディンパスタ

【材料】

スパゲッティーニ、オイルサーディン、アボカド、オリーブオイル、にんにく、赤とうがらし、レモン汁、パセリ、塩、こしょう

　

あっさり鶏汁

2026-01-15 (公開)

冬の定番「豚汁」を鶏肉に変えた「鶏汁（とりじる）」です。ポイントは３つ、「①ごぼうに焼き色をつけて風味を引き出す　②鶏皮は香ばしく焼いてコクを出す　③煮ないで“蒸す”」。具だくさんで食べ応え抜群！うまみたっぷりの体が温まるひと品。

あっさり鶏汁

【材料】

鶏もも肉、ごぼう、にんにく、たまねぎ、にんじん、大根、サラダ油、顆粒だしの素、料理酒、水、みそ、しょうゆ、細ねぎ

　

じゃがいも酢豚

2026-01-14 (公開) ／ 2026-01-15 (更新)

定番人気中華料理の「酢豚」に揚げ焼きじゃがいもを加えた一品。

豚肉とじゃがいもの切り方はコロコロと小さくし、カリッと仕上げます。

ご飯がすすむおかずレシピです。

ヘルシーじゃがいも酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、溶き卵、片栗粉、じゃがいも、たまねぎ、サラダ油、酒、しょうゆ、しょうが、砂糖、酢、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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