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【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）

【あさイチ】トマトサンドのレシピ。人気ブーランジェリー風のトマトデニッシュを再現！教えて名店さん（7月12日）
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2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「人気ブーランジェリー風トマトサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

目次

人気ブーランジェリー風トマト・クロワッサンのレシピ


あさいちトマトサンド
完成画像はイメージです。

東京世田谷・松陰神社前駅にある、客足の絶えない「ブーランジェリー スドウ」の須藤秀男さんが教えてくれたのは、季節のスペシャリテ“トマトのデニッシュ”の家庭用再現レシピです。
　
あまーい高糖度トマトをタップリ使った、絶品クロワッサンサンドです♪

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材料【1人分】
高糖度トマト（お店ではアメーラトマト）適量（クロワッサン1個に対して1/2個）
オリーブオイル少々
塩少々
＜クリームチーズ ※作りやすい分量＞
クリームチーズ220g
こしょう（粒の白こしょうを28回ひく）適量
バジルの葉4枚

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 高糖度トマトを6等分のくし形に切り、オリーブオイル、塩をかける。
  2. クリームチーズを軽く混ぜてやわらかくする。こしょうを28回 ひき、まんべんなく混ぜたら、絞り袋に入れる。
  3. クロワッサンをトースターで軽く温め、冷ます。冷めたクロワッサンを切り、（１）のトマトを3個挟む。
  4. トマトの間に（２）のクリームチーズを４箇所絞る。
  5. バジルの葉を挟めば完成です。



↓↓↓同日放送のトマトレシピ一覧はこちら↓↓↓
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一覧

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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