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【あさイチ】ガリトマトのレシピ。銀座の人気ラーメン店風の味を再現！教えて名店さん（7月12日）

【あさイチ】ガリトマトのレシピ。銀座の人気ラーメン店風の味を再現！教えて名店さん（7月12日）
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2023年7月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「銀座の人気ラーメン店風ガリトマト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店の秘伝トマトレシピを家庭で再現！お店の味をお家で手軽に楽しめるアイデアレシピは必見です。

目次

銀座の人気ラーメン店風ガリトマトのレシピ


あさいちガリトマト
完成画像はイメージです。

銀座の人気ラーメン店で女性客に人気！見た目も鮮やかなガリトマトの再現レシピです。
　
トマトの爽やかさ、ガリの酸味と青じその香りが三位一体の逸品です♪

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材料【1人分】
トマト1個
青じそ適量
しょうがの甘酢漬け（市販）適量
＜タレ ※混ぜ合わせる（作りやすい分量）＞
白だし45cc
酢45cc
しょうゆ10cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. トマトの底に十字の切れ込みを入れる。
  2. 鍋に湯を沸かし、（１）のトマトを20秒ほどくぐらせる。
  3. 氷水にとり、皮をむき、冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷やしたトマトを8等分のくし形に切る。
  5. 青じそを1mm幅に切る。
  6. 切ったトマトを皿にのせ、混ぜ合わせた＜タレ＞を適量かける。
  7. しょうがの甘酢漬け、切った青じそをのせれば完成です。



↓↓↓同日放送のトマトレシピ一覧はこちら↓↓↓
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一覧

お好み焼き

2023-09-25 (公開)

すりおろした長芋とベーキングパウダーを加えて、フワフワの生地が魅力のお好み焼きです。
　
豚肉はカリッ、生地はフワッと蒸し焼きにする、絶品お好み焼きの作り方です♪

あさいちお好み焼き

【材料】

キャベツ、細ねぎ、豚バラ肉、小麦粉、卵、ベーキングパウダー、長芋、水、削り節、塩、ソース、青のり、マヨネーズ、トマトケチャップ、からし

　

まいたけのサラダ

2023-09-21 (公開)

旬の舞茸とかぼすを使ったサッパリサラダです。
　
香ばしく焼いた舞茸がポイントです♪

あさいちまいたけサラダ

【材料】

まいたけ、紫たまねぎ、かぼすの果汁、塩、オリーブ油、パクチー

　

ジャマイカ風ジャークチキン

2023-09-21 (公開)

スパイシーなジャマイカの名物料理「ジャークチキン」をアレンジしました。
　
ゆずこしょう、にんにく、パプリカパウダー、乾燥オレガノなどを揉み込んだ鶏もも肉を香ばしく焼き上げます♪

あさいちジャークチキン

【材料】

鶏もも肉、じゃがいも、オリーブ油、塩、ゆずこしょう、にんにく、オレガノ、パプリカパウダー、はちみつ、酒

　

フレンチ風 冷や汁

2023-09-21 (公開)

宮崎県の郷土料理「冷や汁」を、フランス料理風に盛り付けた一品です。

あさいちフレンチ風冷や汁

【材料】

ごはん、木綿豆腐、きゅうり、大葉、みょうが、無調整豆乳、冷や汁の素、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中川大輔　他

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