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【あさイチ】ズッキーニのカルパッチョ風のレシピ。みんなゴハンだよ（6月6日）

【あさイチ】ズッキーニのカルパッチョ風のレシピ。みんなゴハンだよ（6月6日）
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2023年6月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ズッキーニのカルパッチョ風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さん。夏野菜のズッキーニにカッテージチーズを乗せた、野菜のカルパッチョ風です。

目次

ズッキーニのカルパッチョ風のレシピ


あさいちズッキーニのカルパッチョ風
完成画像はイメージです。

料理研究家の牛尾理恵さんが教えてくれたのは、ズッキーニをタップリ使ったヘルシー野菜のカルパッチョです。

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材料【2～3人分】
ズッキーニ1本
カッテージチーズ50g
塩小さじ1/3
黒こしょう少々
レモン汁小さじ1
オリーブオイル小さじ1と1/2
ディルお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. ズッキーニは5mm幅の薄切りにする。ディルはざく切りにする。
  2. お皿にズッキーニを丸く並べて盛り付ける。
  3. カッテージチーズ・ディルを散らし、塩・黒コショウ・レモン汁・オリーブオイルをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のラム肉とコーンのスパイス炒めのレシピはこちら↓↓↓
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じゃがいもとグリンピースのサブジ

2025-04-03 (公開)

インドの家庭料理、野菜の炒め煮「サブジ」です。

旬食材の新じゃがいもとグリンピースをカレーの風味で炒めた、食欲をそそる一品です。

サブジ

【材料】

新じゃがいも、グリンピース、サラダ油、塩、カレー粉、水、クミン、ローリエ、赤とうがらし（種を除く、たまねぎ、トマトの水煮、にんにく、しょうが

　

チャパティ

2025-04-03 (公開)

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チャパティ

【材料】

全粒粉、水

　

そら豆シェイク

2025-04-02 (公開)

甘さの中に、そら豆の風味をしっかり感じられるひんやりシェイクです。

そら豆シェイク

【材料】

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新たまねぎのみそバター焼き

2025-04-02 (公開)

新たまねぎの甘さが際立つ味噌バター焼きです。

新玉ねぎの味噌バター焼き

【材料】

新たまねぎ、みそ、バター、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、西尾まり・松田ゆう姫　他

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