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【あさイチ】もやし入り豆腐ハンバーグのレシピ。お助け食材活用術。ツイＱ楽ワザ（5月23日）

【あさイチ】もやし入り豆腐ハンバーグのレシピ。お助け食材活用術。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「もやし入り豆腐ハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは値上げの今こそ「おたすけ食材」徹底活用SPです。

あらゆる物の値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザを追求します！

目次

もやし入り豆腐ハンバーグのレシピ


あさいちもやし入り豆腐ハンバーグ
完成画像はイメージです。

料理研究家のMizukiさんが教えてくれたのは、もやしと豆腐をつかったおたすけレシピ！
　
３品目は、豆腐ハンバーグにもやしを加えて、食感も楽しいボリューム満点の一品です。

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材料【2人分】
合いびき肉200g
豆腐100g
片栗粉小さじ2
塩小さじ1/5
こしょう少々
もやし100g
サラダ油大さじ1/2
＜ソース ※混ぜ合わせておく＞
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
みりん大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに合いびき肉、豆腐、片栗粉、塩、こしょうをいれて、粘りが出るまでよく混ぜる。
  2. もやしも加え、折りながら混ぜ込む。
  3. サラダ油を引いたフライパンで、ハンバーグを両面しっかり焼く。
  4. 混ぜ合わせた＜ソース＞を加え絡めれば完成です。


↓↓↓同日放送のおたすけ食材活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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2026-09-17 (公開)

フランスとスペインの国境にまたがるバスク地方の伝統的な家庭料理を家庭向けにアレンジ。

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ポークソテー煮込み

【材料】

豚バラ薄切り肉、たまねぎ、パプリカ、ピーマン、トマト、オリーブオイル、にんにく、赤とうがらし、トマトペースト、りんご酢、水、固形コンソメスープの素、塩、イタリアンパセリ、温泉卵、七味とうがらし

　

きゅうり＆長芋の肉巻き

2026-09-16 (公開)

食感が楽しい肉巻きおかず。きゅうりは軽く火を通すことで、ポリポリ感が際立ち食感を楽しめます。照り焼き味風の甘辛いタレに梅の酸味を加わえた味付けがあと引きます。

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きゅうり肉巻き

【材料】

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スタミナ満点の豚キムチをそうめんの具に、つけだれはこってり（めんつゆ＋マヨ）とさっぱり（白だし＋レモン汁＋酢）の2種類で楽しみます。

豚キムチ＆２種のたれdeそうめん

【材料】

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かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

2026-09-14 (公開)

かぼちゃの下準備はレンジにお任せ。

豚肉と合わせて、満足感のあるおかずに仕上げます。

かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

【材料】

かぼちゃ、豚肩ロース薄切り肉、みょうが、サラダ油、レモン汁、酒、しょうゆ、ゆずこしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン【　他

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