2023年5月22日の『ＮＨＫあさイチ』～毎日がみちがえる!タンパク質ライフのすすめ～で放送された、「さばのみそ煮トースト」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは毎日がみちがえるタンパク質ライフのすすめ！知ってるようで知らないたんぱく質の上手なとり方とお手軽レシピを大公開！
不足しがちなたんぱく質を補うことで朝すっきり目覚められたり、だるい疲れの回復につながるなど、役立つ情報が満載です♪
さばの味噌煮トーストのレシピ
たんぱく質豊富なサバ味噌缶を食パンに乗せて焼くだけのお手軽トーストです！
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| さばの味噌煮缶 | 1缶 | チーズ | 適量 | パセリ | 適量 | 食パン（６枚切り） | １枚 |
- 食パンにさばの味噌煮を乗せ、チーズをかける。
- トースターでチーズがこんがりと焼けるまで焼く。
- 仕上げにパセリを散らせば完成です。
↓↓↓同日放送のたんぱく質お手軽レシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
きくらげの酢醤油サラダ
2025-06-30 (公開)
ゆで卵ときくらげ、フリルレタスに、しょうゆベースのドレッシングをかけていただきます。
コリっとした歯ごたえをサラダにプラス！
【材料】
きくらげ、ゆで卵、フリルレタス、たまねぎ、しょうゆ、酢、ごま油、塩、こしょう
鶏もも肉の梅みそ煮
2025-06-30 (公開)
梅のうまみと酸味、みそのコクを合わせた夏にぴったりのあっさりした鶏肉の煮物です。
ピーマンや玉ねぎも入って食べごたえも満点！
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、たまねぎ、ピーマン、にんにく、しょうが、梅干し、サラダ油、酒、水、しょうゆ、砂糖、みそ、塩
冷やし担々麺
2025-06-26 (公開)
暑い季節にピッタリの冷やし坦々麺。ごまの香りが食欲をそそるうまみたっぷりの濃厚スープに、ツルツルの麺は相性抜群！
スープは冷たい豆乳で割り、クリーミーでコクのある味に仕上げます。
【材料】
米油、長ネギ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、無調整豆乳、練りごま、高菜漬け、氷、チンゲンサイ、中華麺、ラー油、みそ、しょうゆ、酢、オイスターソース
あずき茶
2025-06-26 (公開)
あずき茶は梅雨の時期、足や顔のむくみにおすすめ！
小豆から作るとむくみに効果があるとされるカリウムやサポニン、ビタミンＢ１がたっぷり取れるのだそう。
カフェインがないため、妊婦さんやお子さんでも安心して飲めますよ。
【材料】
小豆、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/5/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、浜島直子・小野花梨 他