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【家事ヤロウ】しょうゆ麹＆塩麹のレシピ。平野レミさん激うま調味料（3月28日）

【家事ヤロウ】しょうゆ麹＆塩麹のレシピ。平野レミさん激うま調味料（3月28日）
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2023年3月28日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～レミさんおすすめ調味料！超簡単・激うまご飯～ で放送された、「しょうゆ麹＆塩麹」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは、あの料理レジェンド！平野レミさん宅に初潜入！レミさんおすすめの10大調味料で作る、激うま簡単ご飯は必見です♪

※画像出典元：家事ヤロウ！！！より

目次

平野レミさんのしょうゆ麹＆塩麹のレシピ


平野レミしょうゆ麹＆塩麹
完成画像はイメージです。

発酵パワーで料理のレベルがランクアップの、平野レミさんオリジナル調味料です。
　
発酵熟成するからうまみがアップして味もまろやかに！塩麹は鶏肉の下味に！しょうゆ麹はTKGがオススメです。

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材料【作りやすい分量】
＜しょうゆ麹＞
しょうゆ300cc
乾燥米麹300g
＜塩麹＞
塩70g
乾燥米麹300g
水370cc

⇒ 家事ヤロウ!!!の人気レシピ一覧はコチラ

⇒ レミさんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 塩、乾燥米麹を3分間くらいよく混ぜる
  2. 水を少しずつ加えしっかり混ぜる
    1日1回くらい混ぜる。春、夏は５日〜10日程度、冬は2～3週間程度おいたら完成です。できあがったらミキサーにかけてドロドロにするのがレミ流！スプーンなどですくって十分柔らかくトロトロになっていればOK。
  3. しょう油麹は醤油、乾燥米麹をよく混ぜる。春、夏は５日〜10日程度、冬は2～3週間程度置いたら完成です。



↓↓↓同日放送！平野レミさん調味料レシピ↓↓↓
【家事ヤロウ】平野レミさんマイベスト調味料10選＆レシピ。自宅初潜入で激うまご飯！（3月28日）
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウ！で話題のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ！！！（2023/3/28）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、平野レミ、井上咲楽、鈴木亜美、財前直見、豊ノ島、宮川大輔、大西流星、藤本美貴、松本若菜、松山ケンイチ　他