【家事ヤロウ】しょうゆ麹&塩麹のレシピ。平野レミさん激うま調味料(3月28日)

【家事ヤロウ】しょうゆ麹&塩麹のレシピ。平野レミさん激うま調味料(3月28日)

2023年3月28日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~レミさんおすすめ調味料!超簡単・激うまご飯~ で放送された、「しょうゆ麹&塩麹」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは、あの料理レジェンド!平野レミさん宅に初潜入!レミさんおすすめの10大調味料で作る、激うま簡単ご飯は必見です♪

※画像出典元:家事ヤロウ!!!より

平野レミさんのしょうゆ麹&塩麹のレシピ


平野レミしょうゆ麹&塩麹
完成画像はイメージです。

発酵パワーで料理のレベルがランクアップの、平野レミさんオリジナル調味料です。
 
発酵熟成するからうまみがアップして味もまろやかに!塩麹は鶏肉の下味に!しょうゆ麹はTKGがオススメです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
<しょうゆ麹>
しょうゆ300cc
乾燥米麹300g
<塩麹>
70g
乾燥米麹300g
370cc

家事ヤロウ!!!の人気レシピ一覧はコチラ

レミさんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 塩、乾燥米麹を3分間くらいよく混ぜる
  2. 水を少しずつ加えしっかり混ぜる
    1日1回くらい混ぜる。春、夏は5日〜10日程度、冬は2~3週間程度おいたら完成です。できあがったらミキサーにかけてドロドロにするのがレミ流!スプーンなどですくって十分柔らかくトロトロになっていればOK。
  3. しょう油麹は醤油、乾燥米麹をよく混ぜる。春、夏は5日〜10日程度、冬は2~3週間程度置いたら完成です。



↓↓↓同日放送!平野レミさん調味料レシピ↓↓↓
【家事ヤロウ】平野レミさんマイベスト調味料10選&レシピ。自宅初潜入で激うまご飯!(3月28日)
2023年3月28日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~豪華3時間SP~ で放送された、「平野レミさんおすすめ10大調味料!超簡単・...


家事ヤロウ!!!の最新レシピ

豚の生姜焼き

2024-03-12 (公開)

堂本光一さんのリアル自宅飯!絶対に美味しくなる豚の生姜焼きの作り方です。
 
光一さんが行き着いた、絶対に失敗しないしょうが焼きレシピは必見です♪

堂本光一しょうが焼き

【材料】

玉ねぎ、サラダ油、豚ロース肉、しょうゆ、みりん、酒、刻み生姜、マヨネーズ

 

パイン缶でまるごとパインゼリー

2024-03-12 (公開)

ドンキの大容量パイン缶を丸ごと使った、豪快パイナップルゼリーの作り方です。
 
映えるゼリーは、お子様と一緒に作るのにぴったりです♪

家事やろう缶詰ゼリー

【材料】

パイン缶、ゼラチン

 

牛のしぐれ煮

2024-03-12 (公開)

料理好き!間宮祥太朗さんが教えてくれたリアル自宅飯は、超簡単な牛のしぐれ煮です。

家事やろう牛のしぐれ煮

【材料】

生姜、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、ごぼう、牛切り落とし肉

 

みりん生キャラメル

2024-02-27 (公開)

材料はたったふたつ!みりんと生クリームだけで作れる絶品デザートです♪

【材料】

本みりん、生クリーム

 

平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウ!で話題のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2023/3/28)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、平野レミ、井上咲楽、鈴木亜美、財前直見、豊ノ島、宮川大輔、大西流星、藤本美貴、松本若菜、松山ケンイチ 他