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【あさイチ】豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ。小林まさみさんのみんなゴハンだよ（3月30日）

【あさイチ】豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ。小林まさみさんのみんなゴハンだよ（3月30日）
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2023年3月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚ひき肉とにらの焼きうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。たっぷりのニラと豚そぼろを使ったスタミナ満点の焼うどんです。

目次

豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ


あさいち豚ひき肉とにらの焼きうどん
完成画像はイメージです。

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、にらと豚肉をつかったうまみたっぷりの焼うどんです。

春においしいニラをどっさり使った絶品焼うどんの作り方です♪

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材料【2人分】
豚ひき肉100g
サラダ油大さじ1/2
ニラ1束（100g）
塩少々
こしょう少々
ゆでうどん2玉（約400g）
水大さじ1～2
しょうゆ大さじ1と1/3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ニラは1cm長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
  3. ひき肉がホロホロになって色が変わったら、塩コショウ（各少々）をふって味付けする。
  4. （３）にうどんを加え、しょうゆ・水を加えてほぐしながら炒める。
  5. しょうゆが全体にからんだら、火を止めてニラを加えて混ぜる。
    春のニラは柔らかいので、余熱でも十分火が通ります。
  6. ニラがしんなりしたら、お皿に盛り付けて完成です。



↓↓↓同日放送のささみとアボカドの明太あえのレシピはこちら↓↓↓
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韓国風しょうが焼き

2025-11-27 (公開)

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

韓国風しょうが焼き

【材料】

豚ロース肉 、片栗粉、サラダ油、ニラ、しょうが、キャベツ、コチュジャン、みそ、みりん、しょうゆ、砂糖、黒こしょう

　

小松菜と柿のカレーあえ

2025-11-26 (公開)

シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。

【材料】

小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩

　

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

2025-11-26 (公開)

安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。

材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

【材料】

木綿豆腐、サラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水、練りごま、無調整豆乳、温かいご飯、カレー粉、塩、トマトペースト

　

鍋料理

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

鍋料理

【材料】

水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/3/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅・山下美月　他

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