2023年3月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚ひき肉とにらの焼きうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。たっぷりのニラと豚そぼろを使ったスタミナ満点の焼うどんです。

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1. 豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ
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豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、にらと豚肉をつかったうまみたっぷりの焼うどんです。

春においしいニラをどっさり使った絶品焼うどんの作り方です♪

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材料【2人分】

豚ひき肉	100g
サラダ油	大さじ1/2
ニラ	1束（100g）
塩	少々
こしょう	少々
ゆでうどん	2玉（約400g）
水	大さじ1～2
しょうゆ	大さじ1と1/3

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作り方【調理時間：15分】

ニラは1cm長さに切る。
フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
ひき肉がホロホロになって色が変わったら、塩コショウ（各少々）をふって味付けする。
（３）にうどんを加え、しょうゆ・水を加えてほぐしながら炒める。
しょうゆが全体にからんだら、火を止めてニラを加えて混ぜる。
春のニラは柔らかいので、余熱でも十分火が通ります。
ニラがしんなりしたら、お皿に盛り付けて完成です。

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3. じゃがいものミルク煮
4. ポークソテーきのこソース

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

ポークソテーきのこソース

2024-11-21 (公開)

２種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。

マッシュルームとえのきをバターで炒め、中濃ソース、しょうゆなどで簡単に味をととのえた旨味たっぷりソースを香ばしく焼いた豚肉にたっぷりとかけていただきます。

キノコソースのポークステーキ

【材料】

豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム（薄切り、えのきだけ（根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/3/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅・山下美月　他

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