2023年3月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚ひき肉とにらの焼きうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。たっぷりのニラと豚そぼろを使ったスタミナ満点の焼うどんです。
豚ひき肉とにらの焼きうどんのレシピ
料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、にらと豚肉をつかったうまみたっぷりの焼うどんです。
春においしいニラをどっさり使った絶品焼うどんの作り方です♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 豚ひき肉 | 100g | サラダ油 | 大さじ1/2 | ニラ | 1束（100g） | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | ゆでうどん | 2玉（約400g） | 水 | 大さじ1～2 | しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
- ニラは1cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- ひき肉がホロホロになって色が変わったら、塩コショウ（各少々）をふって味付けする。
- （３）にうどんを加え、しょうゆ・水を加えてほぐしながら炒める。
- しょうゆが全体にからんだら、火を止めてニラを加えて混ぜる。春のニラは柔らかいので、余熱でも十分火が通ります。
- ニラがしんなりしたら、お皿に盛り付けて完成です。
↓↓↓同日放送のささみとアボカドの明太あえのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
鮭・長芋・まいたけのにんにくバター醤油照り焼き
2026-10-22 (公開) ／ 2026-10-21 (更新)
【材料】
生鮭、長芋、舞茸、しょうゆ、バター
白菜とりんごのコッチョリ
2026-10-21 (公開)
簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。
今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。
【材料】
白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛
キムチときのこのごちそう炊き込みご飯
2026-10-21 (公開)
キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。
炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。
【材料】
米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩
なすの田楽
2026-10-20 (公開)
素朴ななすが、みそのコクと香ばしさで一気にごちそうに！
油控えめでもおいしく作くることができる、荻野シェフの工夫が詰まっています。
【材料】
なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/3/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅・山下美月 他