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【あさイチ】鶏ささみとアボカドの明太マヨあえのレシピ。みんなゴハンだよ（3月30日）

【あさイチ】鶏ささみとアボカドの明太マヨあえのレシピ。みんなゴハンだよ（3月30日）
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2023年3月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏ささみとアボカドの明太子マヨネーズあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。鶏ささみとアボカドを明太子でパパっと和えた、簡単おつまみです。

目次

鶏ささみとアボカドの明太マヨ和えのレシピ


あさいち鶏ささみとアボカドの明太マヨ和え
完成画像はイメージです。

料理研究家の小林まさみさんのアシスタントで義理の父でもある小林まさるさんが教えてくれたのは、ささみとアボカドを使った簡単おつまみです。

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材料【2人分】
ささみ3～4本（200g）
アボカド1/2個（80g）
＜あえ衣＞
明太子大さじ2
マヨネーズ小さじ2
塩少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏ささみは筋の両側に沿って包丁を入れ、筋を引っ張って身から離す。
  2. 沸騰したお湯にささみを入れる。再沸騰したらフタをして、火を止めて余熱で6~7分ほどおく。
  3. ささみの粗熱を取り、手で粗くさいて食べやすくほぐす。
  4. アボカドは1cm角に切る。
  5. ボウルに＜あえ衣＞の材料を入れ、よく混ぜる。
  6. あえ衣にささみを加え、全体を和える。なじんだらアボカドを加え、崩さないように軽く混ぜる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のニラと豚ひき肉の焼うどんのレシピはこちら↓↓↓
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里芋とほうれんそうの黒ごまあえ

2025-10-16 (公開)

里芋にほうれんそうとしめじを合わせ、黒ごまの香りがきいたあえものです。

【材料】

里芋、ほうれんそう、しめじ、酒、しょうゆ、水、塩、黒すりごま、砂糖

　

里芋の巻きカツ

2025-10-16 (公開)

下ごしらえ済の里芋をつぶして薄くし、豚ロース肉で巻いて卵やパン粉をつけてカリッと焼き上げます。

外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう「巻きカツ」です。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。

【材料】

里芋、豚ロース薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、すだち、梅干し、めんつゆ、中濃ソース、練りがらし

　

鶏ささみのはさみ焼き

2025-10-15 (公開)

納豆、キムチ、しば漬け、チーズなど様々な材料を組み合わせて、鶏ささ身にはさんで焼きます。少量ずつしか必要ないので、使いかけの余っている食材で十分！

味の組み合わせの妙はもちろんですが、衣につかう揚げ玉が最高！ザクザク、カリカリ、まるでクリスピーチキンを思わせるような軽やかな食感。冷めても食感はほぼ変わらないので、お弁当にもオススメです。

鶏ささみの揚げ玉焼き

【材料】

鶏ささ身肉、塩、こしょう、小麦粉、溶き卵、揚げ玉、サラダ油、しば漬け、スライスチーズ、青じそ、白菜キムチ、ひき割り納豆、ごま油、焼きのり

　

モロッコ風 牛肉と野菜のスープ

2025-10-14 (公開)

牛肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのモロッコ風のスープです。

塩をまぶしたレモン「塩レモン」を加えるのがポイント！体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る味わいです。

モロッコ風スープ

【材料】

牛もも肉、塩、こしょう、にんじん、たまねぎ、オリーブ油、バター、トマトの水煮、レモン、ミックスビーンズ、カレー粉、パセリ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/3/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅・山下美月　他

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