2023年3月30日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏ささみとアボカドの明太子マヨネーズあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。鶏ささみとアボカドを明太子でパパっと和えた、簡単おつまみです。
鶏ささみとアボカドの明太マヨ和えのレシピ
料理研究家の小林まさみさんのアシスタントで義理の父でもある小林まさるさんが教えてくれたのは、ささみとアボカドを使った簡単おつまみです。
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| ささみ | 3～4本（200g） | アボカド | 1/2個（80g） |
| 明太子 | 大さじ2 | マヨネーズ | 小さじ2 | 塩 | 少々 |
- 鶏ささみは筋の両側に沿って包丁を入れ、筋を引っ張って身から離す。
- 沸騰したお湯にささみを入れる。再沸騰したらフタをして、火を止めて余熱で6~7分ほどおく。
- ささみの粗熱を取り、手で粗くさいて食べやすくほぐす。
- アボカドは1cm角に切る。
- ボウルに＜あえ衣＞の材料を入れ、よく混ぜる。
- あえ衣にささみを加え、全体を和える。なじんだらアボカドを加え、崩さないように軽く混ぜる。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送のニラと豚ひき肉の焼うどんのレシピはこちら↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/3/30）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅・山下美月 他