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【相葉マナブ】カキラーメンのレシピ。美味しい牡蠣が食べたい！（1月15日）

【相葉マナブ】カキラーメンのレシピ。美味しい牡蠣が食べたい！（1月15日）
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2023年1月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～美味しい牡蠣が食べたい！～ で放送された、「カキラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、日本三景のひとつ宮城県松島で牡蠣を収穫し、獲れた牡蠣を使った絶品レシピを地元漁師さんと奥様方から学びます！

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

カキラーメンのレシピ


相葉まなぶ牡蠣ラーメン
完成画像はイメージです。

スープのだしは牡蠣のみ！牡蠣と相性抜群のみそベースの絶品ラーメンの作り方です。

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材料【1人分】
水300cc
牡蠣（大）8個
中華麺1玉
ごま油小さじ1
みそ大さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩少々
小松菜（茹でたもの）

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 牡蠣レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 牡蠣は沸騰したお湯で2分煮て取り出す。牡蠣の半量は細かく刻む。
    残りの牡蠣は具材として残しておきます。
  2. 麺は沸騰したお湯で時間通りでる。
  3. 鍋にごま油を入れて刻んだ牡蠣を炒める。味噌・おろし生姜・おろしニンニク・砂糖、塩を加えて炒める。さらに麺の茹で汁を加えて伸ばしひと煮立ちさせる。
  4. 茹で上がった麺をどんぶりに盛り、スープを注ぐ。具材用の牡蠣・茹でた小松菜を乗せたら完成です。お好みでラー油をかけてください。



相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の牡蠣レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/1/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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