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【相葉マナブ】カキラーメンのレシピ。美味しい牡蠣が食べたい！（1月15日）

【相葉マナブ】カキラーメンのレシピ。美味しい牡蠣が食べたい！（1月15日）
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2023年1月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～美味しい牡蠣が食べたい！～ で放送された、「カキラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、日本三景のひとつ宮城県松島で牡蠣を収穫し、獲れた牡蠣を使った絶品レシピを地元漁師さんと奥様方から学びます！

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

カキラーメンのレシピ


相葉まなぶ牡蠣ラーメン
完成画像はイメージです。

スープのだしは牡蠣のみ！牡蠣と相性抜群のみそベースの絶品ラーメンの作り方です。

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材料【1人分】
水300cc
牡蠣（大）8個
中華麺1玉
ごま油小さじ1
みそ大さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩少々
小松菜（茹でたもの）

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 牡蠣レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 牡蠣は沸騰したお湯で2分煮て取り出す。牡蠣の半量は細かく刻む。
    残りの牡蠣は具材として残しておきます。
  2. 麺は沸騰したお湯で時間通りでる。
  3. 鍋にごま油を入れて刻んだ牡蠣を炒める。味噌・おろし生姜・おろしニンニク・砂糖、塩を加えて炒める。さらに麺の茹で汁を加えて伸ばしひと煮立ちさせる。
  4. 茹で上がった麺をどんぶりに盛り、スープを注ぐ。具材用の牡蠣・茹でた小松菜を乗せたら完成です。お好みでラー油をかけてください。



相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

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基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の牡蠣レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/1/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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