【ヒルナンデス】納豆雑煮のレシピ。熊本県山鹿市のお雑煮(1月10日)

【ヒルナンデス】納豆雑煮のレシピ。熊本県山鹿市のお雑煮(1月10日)

2023年1月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~チョコバズNEWSショー!お餅アレンジレシピ~ で放送された、「熊本県山鹿市のお雑煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

お雑煮マニアに聞いた簡単で美味しいご当地お雑煮や、レシピ動画サービス「クラシル」で人気の料理研究家の絶品お餅レシピなどが登場します。

※画像引用「ヒルナンデス!」より

熊本県山鹿市のお雑煮のレシピレシピ


ヒルナンデスお雑煮

お雑煮研究家の粕谷浩子さんが教えてくれたのは、家でも作れる絶品お雑煮です。
 
熊本県のスルメをダシに使った簡単お雑煮の作り方です。
材料【2人分】
お餅適量
醤油大さじ1
大さじ1
<具材>
大根
ニンジン
ゴボウ
シイタケ
ほうれん草
<出汁>
昆布2枚
スルメ2枚
400cc
<仕上げ>
納豆1パック
砂糖納豆と同量

同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ポットに昆布・するめ・水を入れて一晩おき、出汁を取る。
  2. 大根・にんじん・ゴボウ・椎茸・ほうれん草は食べやすく切る。
  3. 鍋にだしと具材を入れて火にかけ、中火で10分ほど煮る。
  4. 具材が柔らかくなったらしょうゆ・酒で味を調える。
  5. 茹でた餅と一緒にお椀に入れる。砂糖を混ぜた納豆を添えて、いただきます。



↓↓↓同日放送!餅レシピはこちら↓↓↓
【ヒルナンデス】お餅アレンジレシピまとめ。余ったお餅の美味しい食べ方(1月10日)
2023年1月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~チョコバズNEWSショー~ で放送された、「お餅アレンジレシピ」をまとめたので...


ヒルナンデス最新レシピ

しるばーぐ

2023-01-30 (公開)

ハンバーグ研究家の榎本稔さんが経営する「榎本ハンバーグ研究所」の人気メニュー!ご飯やハンバーグをスープの浸していただくしるばーぐの再現レシピです。
 
こんな食べ方あり?!新感覚ハンバーグの作り方です♪

ヒルナンデスしるばーぐハンバーグ研究家

【材料】

ご飯、かつお節、半熟味付け卵、メンマ、ごま、ねぎ、のり、合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、水、小麦粉、サラダ油、お麩、たまねぎ、しょうゆ、めんつゆ、みりん、和風だしの素、おろしにんにく、オイスターソース、白菜、ニラ

 

中華風ピリ辛ハンバーグ

2023-01-30 (公開)

榎本さんオススメの中華風のピリ辛ハンバーグソースです。
 
ラー油とハンバーグの相性が抜群です♪

ヒルナンデス中華風ハンバーグ

【材料】

サラダ油、刻みしょうが、たまねぎ、しょうゆ、酒、みりん、ポン酢、レモン汁、はちみつ、黒こしょう、ラー油

 

お店レベルのハンバーグ

2023-01-30 (公開)

ハンバーグ研究家の榎本さんが教えてくれたのは、お店レベルのハンバーグの作り方です。
 
つなぎにお麩を使うことで、肉汁を逃がさないジューシーなハンバーグに仕上げます。

ヒルナンデスお店のハンバーグ

【材料】

合い挽き肉、牛脂、タマネギ、牛乳、塩、砂糖、黒こしょう、ナツメグ、卵、水、小麦粉、サラダ油、お麩

 

イワシのつみれ汁

2023-01-27 (公開)

はんぺんを加えたふんわり食感のイワシつみれを煮込みました。

寒い日に食べたい、体が温まるコクうま味噌風味の汁物です。

ヒルナンデスイワシのつみれ汁

【材料】

イワシ、おろししょうが、大根、にんじん、ごぼう、長ネギ、油揚げ、はんぺん、味噌、酒、小麦粉、小ねぎ、水、和風だしの素

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2023/1/10)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) 他

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