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【あさイチ】セロリとハムの蒸しご飯のレシピ。ツイQ楽ワザ（11月22日）

【あさイチ】セロリとハムの蒸しご飯のレシピ。ツイQ楽ワザ（11月22日）
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2022年11月22日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「セロリとハムの蒸しごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは手軽に簡単蒸し料理！冬になると恋しくなるあったか蒸し料理を家庭で手軽にできるのレシピやその楽ワザについて、プロの方々に教えていただきました。

目次

セロリとハムの蒸しご飯のレシピ


あさいち蒸しごはん
完成画像はイメージです。

蒸し料理の達人！中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
　
香り豊かな絶品メニューになります。

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材料【1人分】
冷やご飯
セロリ20g
ハム1枚
しょうが5g
塩ひとつまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. セロリと生姜はみじん切りにし、軽く塩で揉む。
  2. ハムは細かく刻む。
    ベーコンやサラダチキンで代用してもOK！
  3. 小さめのセイロにクッキングシートを敷き、ご飯を乗せる。水気を絞ったセロリと生姜を乗せ、ハムを散らす。
  4. 蒸し器に入れ、強火で10分蒸したら、完成です。



↓↓↓同日放送の蒸し料理レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】蒸し料理レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月22日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

きのこ酢豚

2026-09-02 (公開)

きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮。豚肉はあんをからめてもカリッと食感が続きます。

味の決め手はいちごジャムとりんごジャムを加えた特製合わせ調味料。自然な甘みとコクをプラスします。具材は揚げずに、フライパンで焼くだけ！

きのこ酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、まいたけ、生しいたけ、エリンギ、かぼちゃ、にんじん、ねぎ、ピーマン、ごま油、サラダ油、酢、砂糖、トマトケチャップ、中濃ソース、レモン汁、いちごジャム、りんごジャム、梅肉、水、片栗粉と水

　

ダブル生姜で活力ふんわり肉だんご

2026-08-31 (公開)

肉だんごにはアクセントの紅しょうがを、あんにはおろししょうがを入れて風味をアップ。

ダブルのしょうがパワーで、夏の暑さで疲れた体をいたわる、優しい味わいの一品です。

【材料】

絹ごし豆腐、キャベツ、にんにく、しょうが、鶏ひき肉、卵、酒、しょうゆ、塩、紅しょうが、白こしょう、片栗粉、水、細ねぎ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の蒸し料理レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/11/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）・牧瀬里穂　他

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