2022年11月22日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「セロリとハムの蒸しごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは手軽に簡単蒸し料理！冬になると恋しくなるあったか蒸し料理を家庭で手軽にできるのレシピやその楽ワザについて、プロの方々に教えていただきました。
セロリとハムの蒸しご飯のレシピ
蒸し料理の達人！中国料理店オーナーシェフ吉田勝彦さんが教えてくれたのは、余った冷やご飯をつかった蒸しご飯です。
香り豊かな絶品メニューになります。
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| 冷やご飯 | セロリ | 20g | ハム | 1枚 | しょうが | 5g | 塩 | ひとつまみ |
- セロリと生姜はみじん切りにし、軽く塩で揉む。
- ハムは細かく刻む。ベーコンやサラダチキンで代用してもOK！
- 小さめのセイロにクッキングシートを敷き、ご飯を乗せる。水気を絞ったセロリと生姜を乗せ、ハムを散らす。
- 蒸し器に入れ、強火で10分蒸したら、完成です。
↓↓↓同日放送の蒸し料理レシピ一覧はこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
うどとたこのからしあえ
2026-04-09 (公開)
山菜のうどと新たまねぎ、たこで春を感じる一品を作ります。
オリーブ油、練りがらし、塩であえるだけでできる、おつまみにもなる副菜です。
【材料】
うど、新たまねぎ、ゆでだこ、パセリ、オリーブオイル、練りがらし、塩
新じゃがベーコン甘酢炒め
2026-04-09 (公開)
カリカリに炒めた薄切りのベーコン、せん切りにしたじゃがいも、豆苗の３つの材料を炒めて、酢・砂糖・しょうゆ・塩で味付けした一品です。
シャキシャキ食感と甘酸っぱい味わいが楽しめます。
【材料】
新じゃがいも、豆苗、ベーコン、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～
2026-04-08 (公開)
春キャベツをたっぷり味わいたい！
フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキ肉巻きです。
【材料】
豚ロース薄切り肉、春キャベツ、塩、水、トマト、みそ、ごま油、すりごま、砂糖
こねないハンバーグ
2026-04-02 (公開)
こねない！つなぎ不要！フライパン１つで超簡単にできる、ジューシーなハンバーグです。
【材料】
合いびき肉、牛脂、塩、黒こしょう、水、ビーフシチューのルー、好みの野菜
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の蒸し料理レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/11/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）・牧瀬里穂 他