2022年11月18日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さんの秋の旬食材で満腹レシピ～ で放送された、「鶏肉のお酢煮（プーレ・オ・ヴィネーグル）」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻（シマ）さんが、大親友である前田敦子さんと趣里さんのために絶品料理の数々を披露！
ツナ缶の簡単アレンジメニューや、出汁いらずのお手軽鍋、志麻さんの超絶技巧が炸裂したレバー料理など、おかわり連発の絶品メニューが続々登場します。
志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]
志麻さんの鶏肉のお酢煮のレシピ
しっかり焼き上げた鶏肉に、お酢をたっぷり効かせたソースを合わせたフランスの郷土料理です。
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| 鶏もも肉 | 塩 | こしょう | 小麦粉 | タマネギ | トマトペースト | 白ワイン | 酢 | 水 | コンソメ | ローリエ |
| 生クリーム | パセリ |
- 食べやすく切った鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をふる。
- フライパンに皮目から入れてこんがりと焼く。
- 皮がパリっと焼けたらひっくり返して、出てきた脂をキチンペーパーで拭き取る。
- みじん切りにした玉ねぎ、トマトペースト、白ワイン、お酢、水、コンソメ、ローリエを加えて煮込む。
- 仕上げに生クリームを加えて混ぜる。
- お皿に盛ったご飯に（５）をかけ、パセリをふったら完成です。
↓↓↓同日放送の志麻さんの秋レシピはこちら↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2022/11/18）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、朝日奈央、カズレーザー、滝沢カレン、出川哲朗、中条あやみ、松村北斗、遠藤章造、岸井ゆきの、趣里、瀧野由美子、前田敦子 他