2020年9月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、本格スパイスカレーの作り方をまとめたのでご紹介します。教えてくれたのは、現役東大院生で、スパイスのプロでもある印度カリー子さん。100均で買えるスパイスと、冷蔵庫の残り物で作れる超簡単スパイスカレーです。
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印度カリー子さんの本格スパイスカレー
グレイビー
2020-09-10 (公開) ／ 2021-02-18 (更新)
スパイスカレーの素になる「グレイビー」のレシピです。
まとめて作っておけば、冷凍庫で1か月保存可能で、食べたいときに、すぐ美味しいスパイスカレーが作れます！
【材料】
生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩
パンプキンチキンカレー
2020-09-10 (公開) ／ 2020-12-03 (更新)
濃厚なかぼちゃと合わせて、ささみをしっとりと仕上げたカレーです！
【材料】
カボチャ、鶏ささみ、水、生クリーム、生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩
高野豆腐キーマカレー
2020-09-10 (公開) ／ 2020-12-03 (更新)
鶏ひき肉の代わりにみじん切りにした高野豆腐、野菜もたくさん使ったヘルシーなカレーです！
【材料】
高野豆腐、ピーマン、にんじん、ごま油、ヨーグルト、生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩
豚しゃぶ梅干しカレー
2020-09-10 (公開) ／ 2020-12-03 (更新)
梅干しを使った挑戦的なカレーレシピ！
みじん切りにした梅干しを使った、夏に食欲がわく甘酸っぱいカレーのレシピです。
【材料】
豚バラ肉、梅干し、水、生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩
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大人気！カレーレシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
バニラアイスで！漬けるだけバターチキンカレー
2019-05-28 (公開) ／ 2020-04-07 (更新)
バニラアイスを使って漬けるだけで、じっくり煮込んだような美味しいカレーができちゃいます！
【材料】
カットトマト缶、塩、カレー粉、バニラアイス、鶏もも肉
キーマカレー
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「レンチンキーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんです。
【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
超トマトカレー
2019-08-06 (公開) ／ 2020-04-24 (更新)
トマト缶を丸々１缶使って、レンジで簡単に作れるのに濃厚な絶品カレーレシピです。
実際に食べてみたら…トマトの水分だけで作っているので、レンジ調理だけとは思えない濃厚さに驚きです。カレールウは最後にしっかりと混ぜないと溶け残る可能性があるので要注意。火を使いたくない真夏のランチなどに、リピートすること間違いなしのレシピでした！
【材料】
玉ねぎ、鶏もも肉、カットトマト缶、カレールウ、砂糖、ウスターソース、チューブにんにく、ショウガ
電子レンジカレー
2020-06-02 (公開) ／ 2020-07-17 (更新)
2019年7月30日（2020年6月2日再放送）のNHK『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された夏でも食べたい！カレーレシピ「10分でできる電子レンジカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の寺田真二郎さん。暑い夏に火を使わずレンチンで手軽に作れる時短レシピです！
実際に食べてみたら…作る工程はほんとに簡単で、火を使わないので暑さも感じず、夏の調理にはありがたいレシピです。そしてお味は、レンジだけで完成したとは思えない旨味たっぷりのカレーでした！ツナ缶の油を使うというのは、目からうろこでしたね。我が家では、残ったツナはサラダにトッピングしていただきました。
【材料】
たまねぎ、にんじん、ジャガイモ、豚こま切れ肉、焼き肉のたれ、ツナ缶のオイル、カレールー、トマトジュース
無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
キーマカレー
2020-03-21 (公開) ／ 2020-06-02 (更新)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「レンチンキーマカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさんです。
【材料】
たまねぎ、にんじん、豚ひき肉、温かいごはん、ドライパセリ、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、チューブのおろしにんにく、おろししょうが、インスタントコーヒーの粉
電子レンジでドライカレー
2019-08-21 (公開) ／ 2020-08-22 (更新)
2019年8月21日の日本テレビ系『スッキリ』～スッキリTOUCH～で放送された簡単仕込みごはんレシピ「ドライカレー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さん。忙しい主婦の見方になるお手軽レシピ満載です！
【材料】
あいびき肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、サラダ油、温かいご飯、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、こしょう
印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介
印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter
【印度カリー子さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2020/09/10）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、富田望生、眞島秀和、岡田圭右、吉岡美穂、印度カリー子 他
