2020年7月24日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦シマさんのレシピをまとめたのでご紹介します。
初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は藤岡弘さん宅を訪問し、藤岡ファミリーも絶賛するスゴ技連発の絶品料理を披露します。
沸騰ワード10で話題！伝説の家政婦志麻さん
今や、沸騰ワード10を始めとする各種メディアで大反響の志麻さん。
「伝説の家政婦」と呼ばれ、芸能界でも数多くの有名人たちが志麻さんファンを公言。
これまでも、沸騰ワード１０では小倉優子さんやギャル曽根さん、坂下千里子さん、早見優さん、辺見えみりさんなど主婦タレントから、その腕前を大絶賛されてきました。
志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]
家にある食材の中からすぐにメニューを思いつき、魔法のような手さばきで次々と極上のレシピを生み出します。
かつてフランス料理のシェフとして、ミシュラン三ツ星レストランで研修し、日本の有名レストランで15年働かれていました。
その後、もっと家庭料理としてフランス料理を楽しんでほしいと一念発起し、家事代行サービスに登録。
そこでの実力が世間に知れ渡り、「レストランの味が家庭で食べられる！」と予約が殺到するほどになりました。
7/24放送の志麻さんレシピまとめ
鶏のクリーム煮
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)
調理で出たくず野菜を一緒に煮込み、旨味を全部こしとったピューレを混ぜた絶品クリーム煮！
まるでホテルで出てくるような、旨味をたっぷりまとった一皿です。
【材料】
鶏もも肉、塩コショウ、小麦粉、白ワイン、水、くず野菜、ローリエ、固形コンソメ、生クリーム、パセリ
フライパンハンバーグ（パン・ド・ヴィアンド）
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
ハンバーグのタネをフライパンで混ぜ、そのまま焼き上げた豪快なハンバーグ。塊で焼くとジューシーになり、オーブンを使って焼き上げることでフワフワに仕上がります。ボウルを使わないので、片付けもらくちんです。
【材料】
玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ひき肉、塩、黒コショウ、ケチャップ、お好みソース、マヨネーズ
大根とほたてのレムラード
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
マヨネーズなどで味付けした細切りの大根で、ホタテを和えたシンプルなサラダです。シャキシャキの大根の食感がよく、ホタテと相性抜群！
【材料】
大根、ホタテの刺身、塩、レモン、マヨネーズ、マスタード
ケークサレ
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
大量のオリーブとカマンベールチーズをホットケーキミックスで混ぜたものをオーブンで焼いた一品。
しょっぱいケーキ「ケークサレ」と呼ばれるフランス料理。たっぷりチーズとオリーブで食べ応え抜群、小腹が減ったときにオススメ。
【材料】
ホットケーキミックス、オリーブオイル、牛乳、卵、カマンベールチーズ
鶏もも肉オリーブ煮
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
下味をつけて炒めた鶏もも肉に、大量のオリーブを入れ白ワインで煮たフランスの家庭料理です。本来は鴨で作りますが、しまさん流にチキンでアレンジ！
【材料】
鶏もも肉、塩、こしょう、玉ねぎ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、白ワイン、水、固形コンソメ
洋風ちらし寿司
2020-07-24 (公開) ／ 2022-06-12 (更新)
サーモンは、塩、こしょう、砂糖をまぶし、冷蔵庫で寝かせた後に水で抜くと、プリプリねっちりの絶品食感に！
ツナ缶で味付けしたご飯に、キャロットラペや、ぷりぷりサーモンをたっぷり乗せた洋風のちらし寿司です。
【材料】
ご飯、レモン果汁、ツナ缶、アボカド、オリーブ、ミント、サーモン、塩、こしょう、砂糖、にんじん、オリーブオイル
志麻さんの人気レシピ動画
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志麻さんの著書と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は伝説の家政婦、志麻さんの絶品レシピについてご紹介しました。
いつものことながら、志麻さんの手際の鮮やかさや料理のセンスには脱帽しきりです。志麻さんのレシピを見て、見よう見まねで作ってみますが、意外な組み合わせのものでもどれもいつも本当に美味しいですよ～。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2020/7/24）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、志麻さん、川西賢志郎（和牛）、滝沢カレン 、出川哲朗、森七菜 他