【沸騰ワード10】志麻さんのレムラード(大根とホタテのサラダ)の作り方。伝説の家政婦しまさんレシピ。藤岡弘さん絶賛!(7月24日)

【沸騰ワード10】志麻さんのレムラード(大根とホタテのサラダ)の作り方。伝説の家政婦しまさんレシピ。藤岡弘さん絶賛!(7月24日)


しまさんレムラード

2020年7月24日の日本テレビ系『沸騰ワード10~伝説の家政婦しまさん~』で放送されたレムラード(大根とホタテのサラダ)の作り方をご紹介します。

初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今回は藤岡弘さん宅を訪問し、藤岡ファミリーも絶賛するスゴ技連発の絶品料理を披露します。


志麻さんの大根とほたてのレムラードのレシピ


マヨネーズなどで味付けした細切りの大根で、ホタテを和えたシンプルなサラダです。シャキシャキの大根の食感がよく、ホタテと相性抜群!
材料【作りやすい分量】
大根10cm
ホタテの刺身7~8粒
2~3つまみ
レモン1/2個
マヨネーズ3回しくらい
マスタード小さじ1くらい
作り方【調理時間:5分】
  1. 大根は皮をむいてスライサーで細切りにする。
  2. ボウルに切った大根と塩を入れてよく揉む。
  3. 出てきた水分をしっかり切り、レモンを絞り、マヨネーズ、マスタードで和える。
  4. ほたてを粗く刻み、大根と混ぜる。
  5. お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の志麻さん絶品レシピ↓↓↓

【沸騰ワード10】志麻さんレシピまとめ。藤岡弘さんファミリー驚愕の絶品料理(7月24日)伝説の家政婦しまさん
2020年7月24日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦シマさんのレシピをまとめたのでご紹介します。 ...



志麻さんの最新レシピ動画

ハンバーガー

2021-07-09 (公開) / 2021-07-23 (更新)

志麻さんが初めて作ったというハンバーガーは、スタジオ驚愕の絶品ハンバーガーでした!
 
黒コショウたっぷりで牛肉を焼いたパティ、バンズはバターロールを肉汁と一緒に焼く!カリカリのポテトまでついた本格ハンバーガーです。

【材料】

レタス、ロールパン、牛こま肉、塩、黒コショウ、サラダ油、マヨネーズ、フレンチマスタード、酢、ケチャップ、ピクルス、じゃがいも、パセリ、ニンニク

 

豚もももやしメンチ

2021-07-09 (公開) / 2021-07-23 (更新)

もやし、チーズ、豚肉を豪快に混ぜて、パン粉をつけて揚げるだけの簡単メンチカツです。

【材料】

もやし、チーズ、豚こま肉、塩、こしょう、卵、パン粉、サラダ油

 

鶏のマスタード煮込み

2021-05-07 (公開) / 2021-05-08 (更新)

志麻さんの2品目は、鶏もも肉と、手羽元、2種類の鶏肉と、マスタードと白ワインで煮込んだ簡単フレンチ!
 
骨付きの手羽元を煮込むことで美味しさUP!マスタードの有名産地、フランスのディジョンの伝統的な家庭料理の作り方です。

【材料】

鶏もも肉、手羽元、塩こしょう、サラダ油、マスタード、白ワイン、タイム、ローリエ、生クリーム

 

キムチレタス

2021-05-07 (公開) / 2021-05-08 (更新)

本日最初に志麻さんが作ったのは、相性抜群のレタス&キムチで作る超簡単激うま前菜!
 
味付けはキムチだけ!切って混ぜ合わせるだけの超簡単なサラダの作り方です。

【材料】

レタス、焼きのり、キムチ、ごま油

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は伝説の家政婦、志麻さんの絶品レシピについてご紹介しました。

いつものことながら、志麻さんの手際の鮮やかさや料理のセンスには脱帽しきりです。志麻さんのレシピを見て、見よう見まねで作ってみますが、意外な組み合わせのものでもどれもいつも本当に美味しいですよ~。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2020/7/24)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、志麻さん、川西賢志郎(和牛)、滝沢カレン 、出川哲朗、森七菜 他

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