【青空レストラン】安曇野わさびのお取り寄せ＆レシピ。長野県北アルプスの湧き水で育つ極上ワサビ（9月19日）

2026年9月19日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「安曇野わさび」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは長野県安曇野市にある藤屋わさび農園。まるで桃並みの高糖度でフルーティーな甘みが広がる極上わさびは、料理の主役級の美味しさ！

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安曇野わさびとは

生ワサビ

安曇野わさびは、長野県安曇野市を中心に栽培されている日本有数のブランドわさびです。

わさびと言えば静岡が有名ですが、実は安曇野は日本有数のわさびの産地であり、その歴史は古く、明治時代から栽培が続いています。広大なわさび田が広がる風景は、地域の象徴にもなっているのです。

北アルプスからの雪解け水が豊富で、一年を通じて水温が安定し、きれいで冷たい水がわさびの生育に最適な環境を作り出しており、この環境こそが、わさび特有の香りと辛味を育むのだそう。

安曇野わさびは、ツンとした刺激的な辛味の中にも、ふくよかで上品な甘みと香りが感じられます。

すりおろすと粘りがあり、色鮮やか。辛味が揮発しにくいため、最後までその風味を楽しむことができます。

オススメの食べ方は、安曇野わさび最大の魅力である香りと辛味を存分に楽しめる「本わさび丼」！

炊きたてのごはんにかつお節をたっぷり乗せ、おろしたてのわさびを好きなだけ乗せて、醤油をかけていただきます。

わさびの爽やかな香りと辛味がごはんの甘味を引き立てて、ヤミツキになること間違いなしの美味しさです。

人気お取り寄せ

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番組で紹介された「安曇野わさび」は、楽天ショップなどの通販サイトやふるさと納税の返礼品として入手できます。

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ！

ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。

青空レストランで話題！人気のお取り寄せ

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番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「安曇野わさび」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

満点☆青空レストラン（2026/9/19）
放送局：日本テレビ系列
土曜18時30分～放送開始
出演者：宮川大輔、川田裕美　他

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